Рецепт

Вареники со сливами

Валентина07 июля 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецепт повзаимствован с кулинарных страниц интернета. Приготовила, и, не разочаровалась. Это не вареники, а вареное пирожное с густым сливовым соусом, можно сказать, изысканный деликатес. И с таким вареничным тестом я столкнулась тоже впервые.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Взбиваем яйца со сливочным маслом комнатной температуры до полного смешивания.

шаг 2/13

...

шаг 3/13

Добавляем молоко, соль и порциями муку.

шаг 4/13

Замешиваем до состояния крутого теста.

шаг 5/13

Вымешивать нужно минут десять, чтобы оно было гладкое, эластичное и тугое. Скатываем тесто в шар и отправляем в холодильник на 30 минут.

шаг 6/13

Займемся сливами, я только что сорвала с дерева, свежайшие. В этот рецепт замороженные сливы не подходят. Вынимаем косточку сделав надрез так, чтобы слива не распалась на две части.

шаг 7/13

Отдельно смешаем сахар (у меня коричневый), корицу и натертый мускатный орех. Это начинка для сливы.

шаг 8/13

Тесто раскатываем толщиной 3 мм и вырезаем кружки любой формой. У меня стакан и чашка служили такой формой, нижняя вареница была меньше в диаметре от верхней(так было удобнее лепить вареники).

шаг 9/13

Наполняем сливу сахарной смесью, *закрываем*ее и укладываем на один кружок.

шаг 10/13

Сверху закрываем вторым кружком и хорошо скрепляем (защипываем) края по кругу. Получается *панамка* большого размера.

шаг 11/13

Отправляем вареник в кипяток минут на 10-12.

шаг 12/13

Подавать на стол горячими, присыпав коричневым сахаром, или хорошей домашней сметаной, или свежим медом..., не забудьте подать компот из малины!

шаг 13/13

И, теперь самое главное,откусив или надрезав вареник, из него вытекает густой ароматный сливовый соус... Угощайтесь!

Комментарии — 43

Настасья