Пироги с заливкой делают, в основном, из песочного теста, но я решила попробовать вариант с дрожжевым. Получился очень интересный, мягкий и ароматный пирог с нежной начинкой.
Сливочное мало растопить на плите и соединить с молоком. Добавить сахар, соль и 1 небольшое яйцо. Все хорошо перемешать.
шаг 2/12
Добавить просеянную муку вместе с дрожжами.
шаг 3/12
Замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше. Накрыть тесто пленкой и оставить примерно на 1 час в теплом месте.
шаг 4/12
Пока тесто поднимается, подготовить черешню, удалив из нее косточки.
шаг 5/12
Приготовить заливку. Для этого в сотейнике соединить сливки и шоколад, поломанный на кусочки. Нагревать до растворения шоколада.
шаг 6/12
Немного остудить полученную смесь, добавить желтки двух небольших яиц и одну ст. л. муки. Все хорошенько размешать до однородности.
шаг 7/12
Через час тесто хорошо поднялось.
шаг 8/12
Раскатать тесто в круг и перенести в форму, смазанную сливочным маслом, формируя небольшие бортики. Я выпекала пирог в блинной сковороде со съемной ручкой диаметром 23 см.
шаг 9/12
На тесто выложить черешню.
шаг 10/12
На черешню вылить заливку. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 град, на 20-25 минут, до зарумянивания.
шаг 11/12
Готовый пирог достать из духовки и остудить.
шаг 12/12
Разрезать на кусочки и подавать к чаю. Очень вкусно и нежно! Приятного аппетита!
И у меня сегодня черешенка!!!! Очень вкусный пирог, Света!!!!😋
Ох, я сегодня купила 2 кг, и почти одна съела! pooh_lol😌😘
Ну и правильно!!! Витаминься!!!! pooh_lol
😋
😉😘🌻
ммм. . . как вкусненько!!! 😋🌺🌺🌺
Так и есть!😄 Спасибочки!😌😘
Как красиво и мега черешнево!😋😋😋Обалденный вкус! Недавно ела у сестры подобный пирог с вишней😋😋😋
Вот именно - мега!😄 В этот раз попалась какая то гигантская черешня, очень вкусная!😋 Спасибо, Надя!😘
Очень вкусный пирог! Сочетание такое! Мммммм!!😍💖
Спасибо, Зарина!😌🌺