Расскажу историю о рождении беарнского соуса: оказывается соус получился по ошибке французского шеф-повара, который забыл на огне соус из лука-шалота. Соус сильно испарился и чтобы спасти свою репутацию шеф добавил в него взбитое яйцо, сливочное масло и зелень. Гостям соус очень понравился и на вопрос о названии повар ответил:" Беарнский", скользнув взглядом по статуе Генриха IV, который был уроженцем Беарна. Нежные котлетки из лосося как нельзя лучше сочетаются с беарнским соусом. Пусть всегда будет вкусно !
Белки | 147 г |
Жиры | 188 г |
Углеводы | 59 г |
600 г |
1 шт. |
1 ст. л. |
1 ст. л. |
1 ст. л. |
1 щепотка |
1 щепотка |
3 ст. л. |
160 г |
1 горсть |
1 горсть |
150 мл |
2 ст. л. |
4 шт. |
2 шт. |
1 щепотка |
1 щепотка |
2 ст. л. |
Постоянное чувство голода — то, что обычно называют «обжорством» — возникает из-за эмоций
К октябрю мы отвыкает от летних ягод и фруктов, но совсем не расстраиваемся: начинается сезон яблок,
Тесто на кефире нравится многим хозяйкам, ведь оно достаточно универсальное — подходит для
Пельмени, без сомнения, самое популярное блюдо у многих. Быстро, вкусно, сытно — что еще нужно?
ДОБРЫЙ ДЕНЬ !!! ХОЧУ ПРИГОТОВИТЬ ВАШИ КОТЛЕТКИ ,НО СОДА СМУЩАЕТ--ОНА НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ ПРИ ПОЕДАНИИ ? СПАСИБО.
Лара, здравствуйте! Соды не бойтесь, она не чувствуется, только не переборщите) она соберёт все соки в котлетках, вам понравится. Я в изделия из фарша никогда не добавляю хлеб, мама научила когда у меня возник вопрос "как похудеть?")).
Думаю, с таким соусом котлетки из любой рыбы будут обалденные?!😊 Шикарно, очень понравился рецепт, Викуль!!!😘
Думаю так же!! 🍀 Танюша, лосось был в оригинальном рецепте, а т.к. я оч его люблю, то и спорить не стала, но треска или др. рыбка тоже подойдёт😊спасибо тебе за тёплый отзыв!!💗 а соус состоял в холодильнике и теперь его на хлеб махать можноpooh_lol
Рыбные котлеты меня даже больше прельщают, чем мясные 😊😋😋!!!
Как я тебя понимаю!! Только их почему-то реже готовят😏😍
Как интересно - в котлетный фарш хрен добавить! Мне по вкусу! 😋 Соус замечательный!
Спасибо Жанночка💗мне тоже хреновая добавка встречается впервые, но спорить с оригиналом не стала и не была разочарована🍀🌻
Особенное спасибо за соус😘😘😘
Галя!!😘 с удовольствием поделилась рецептом!!🍀