Смешайте два вида муки, дрожжи и сахар. В полученной смеси сделайте небольшое углубление, аккуратно влейте 6 ст л теплой воды и перемешивайте руками в течении 3-4 минут (может понадобится еще немного воды).
шаг 2/12
Положите тесто на посыпанный мукой стол и тщательно замесите руками в течении 10 минут. Скатайте тесто в шар, накройте салфеткой и отложите в сторону на 10 минут.
шаг 3/12
Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте растопленным маслом. Раскатайте тесто в круг диаметром 28-30 см и положите на противень. После этого дайте тесту настояться в теплом месте в течение 45 минут.
шаг 4/12
Теперь приготовим начинку: смешайте миксером рикотту, яичный желток и сахарную пудру до гладкой сливочной текстуры. Охладите смесь в течении 30 минут.
шаг 5/12
Взбейте сливки и осторожно введите в шоколадную пасту, перемешайте.
шаг 6/12
Духовку разогрейте до 230 градусов. Выложите на тесто сырную смесь, затем шоколадную ближе к одному краю. Смажьте края лепешки желтком взбитым с 1 ст л холодной воды и защепите, формируя полукруг.
шаг 7/12
Смажьте остатками желтка кальцоне и запекайте приблизительно 10 минут.
шаг 8/12
Для соуса взбейте клубнику с сахаром в блендере до состояния пюре.
шаг 9/12
Выньте кальцоне из духовки и остудите...
шаг 10/12
... нарежьте на кусочки, и при подаче полейте ягодным соусом.
шаг 11/12
Этим пирогом мы наслаждались с чаем, которым я выиграла, за что сердечно благодарю команду ЕД, Юлию Высоцкую, Наташеньку и компанию NEWBY. Чай великолепен, а за распускающимся цветком, с раскрытыми ртами наблюдали мои мальчишки (да и я вместе с ними), и их восторгу не было предела!!! СПАСИБО!!!
Я первая на аппетитное кальцоне! 😋😋 Юленька, с тебя кусочек! 💐 💗 Красота, да и только! А с таким чаем действительно еще вкуснее. Поздравляю с призом! 😘
Ух, ты, Юля как вкусно!!!😋 И фото мне очень нравится и тарелочка, и кальцоне на ней! Супер!!!😇У меня тоже есть тарелка в таком стиле, там две дамы 20=х годов чай пьют😆
Какая прелесть, мне очень нравятся такие тарелочки😊 у меня даже разных размеров и пиалочки тоже прикупилаpooh_lol спасибо большое, Надюша😘😘😘действительно получилось очень вкусно, мои добавку требовали, пока все не съелиpooh_lol
Я первая на аппетитное кальцоне! 😋😋 Юленька, с тебя кусочек! 💐 💗 Красота, да и только! А с таким чаем действительно еще вкуснее. Поздравляю с призом! 😘
Наташенька, угощайся😃 спасибо большое за теплые слова и поздравление😘😘😘💗
С удовольствием угощусь! 😋😋
💗😘💖
Ух, ты, Юля как вкусно!!!😋 И фото мне очень нравится и тарелочка, и кальцоне на ней! Супер!!!😇У меня тоже есть тарелка в таком стиле, там две дамы 20=х годов чай пьют😆
Какая прелесть, мне очень нравятся такие тарелочки😊 у меня даже разных размеров и пиалочки тоже прикупилаpooh_lol спасибо большое, Надюша😘😘😘действительно получилось очень вкусно, мои добавку требовали, пока все не съелиpooh_lol
Надюша, большое спасибо за голос😘💖🌺🌺🌺
😄😄😘
Юленька,невероятно аппетитно.....рай для сладкоежек!!😘
Спасибо, Ириша 🌻😊💖
Очень! 💐
Спасибо💐💐💐!!!
Выглядит невероятно аппетитно😍,так полито соусом вкусно😋 с чайком-супер😃💖
Спасибо большое, Наташенька💗😘🌹