Макароны отварить до состояния "аль денте", откинуть на дуршлаг. В рецептуре указывались толстые длинные макароны. Я таких в продаже давно не встречала, поэтому использовала макароны "перо".
Приготовить мясной соус: в сковороде разогреть масло, обжарить фарш в течение 7 - 10 минут. Лук почистить, мелко нарубить и выложить в сковороду. Посолить, поперчить по вкусу, добавить томатную пасту, вино и специи, перемешать и тушить до готовности - 15-20 минут. Снять с огня.
Противень (у меня форма для запекания меньше, т.к. я готовила половину нормы) смазать половиной сливочного масла, посыпать панировочными сухарями. Выложить половину макарон (я укладывала перья в одном направлении), посыпать сыром, затем залить мясным соусом, снова посыпать сыром и выложить оставшиеся макароны.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Да это греческое блюдо.. вообще они называют эго « макаронья ту фурну» что значит марафоны в духовке.. а название пастицио я только что услышала от дочки , хочу говорит , приготовь . И решила приготовить по этому рецепту
Удивительно,что это греческое блюдо))) 😎😋
Так называется книга. Как, говорится, за что купила, за то и продаю.😊 А вот насколько оно греческое, хотелось бы узнать у тех, кто живет в Греции. Хотя почему бы нет? Есть много похожих блюд в разных кухнях.🍀
Какой интересный разрез макарон, давно не покупала такие 😋🌺!