Рецепт

Блины с капустой

burro.salvia29 мая 2014

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Я не собиралась ни фотографировать этот рецепт, ни публиковать его... Рецепт Юлии Высоцкой. И счастливые обладатели книги "Плюшки для Лёлика" могут найти его в этой книге! НО....блины настолько нам понравились!!! Решила подать их к праздничному столу гостям..., и блины снова имели огромной успех! Готовила их уже несколько раз... Начинка..., сами блинчики... все получается "на отлично"! В общем, хочу поделиться с вами этим рецептом! Может быть кому-нибудь пригодится! Очень вкусно и ароматно!!!

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Грибы заранее замочить на 1 час в горячей воде. 2 яйца отварить вкрутую. Очистить и порубить.

шаг 2/10

Заранее приготовить тесто для блинов. Смешать все ингредиенты; яйца, молоко, муку, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Взбить во избежание комочков. Отставить в сторону на время, пока будет готовиться начинка...

шаг 3/10

Замоченные грибы отжать от лишней жидкости и мелко порубить. Луковицу также очистить и измельчить.

шаг 4/10

Капусту тонко нашинковать (небольшой кочан молодой капусты). В большой сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить нарезанные овощи.

шаг 5/10

Обжаривать несколько минут, время от времени помешивая... Затем накрыть сковороду крышкой и тушить еще несколько минут на медленном огне, пока капуста не станет мягкой.

шаг 6/10

Тем временем испечь блинчики. Кстати, мне ОЧЕНЬ понравились блинчики по этому рецепту. Получаются идеальными! Рекомендую! )))

шаг 7/10

Измельчить укроп. Добавить вареные яйца и половину укропа в капустную начинку. Все перемешать и еще раз проверить на соль.

шаг 8/10

В середину блина положить 1 ст.л. начинки. Свернуть блин конвертиком. Так поступить с каждым блинчиком.

шаг 9/10

Блины уложить в огнеупорную форму и запечь в разогретой до 180 С духовке... А можно просто обжарить на сливочном масла..., по-старинке... ))) Нам понравились одинаково оба варианта!

шаг 10/10

Подавать, горячими/теплыми, присыпав оставшимся укропом. Вкусно со сметаной! )))

Комментарии — 50

Натали М

10 лет назад

Вчера только листала книгу и смотрела на блиныpooh_lolа ты их уже приготовила,молодец😃😍

burro.salvia

10 лет назад

Натали М,

😄 Спасибо! Наташенька, я их еще раньше приготовила! )))) Просто только с третьего раза решила добавить рецепт... Ну, очень нам понравились эти блины! 😋😋😋

ღ Юляღ

10 лет назад

Класс....👌😋

burro.salvia

10 лет назад

ღ Юляღ,

😉👌 😋😋😋

~Un Dina~

10 лет назад

Ирочка, отличные блинчики 😋🌺!

burro.salvia

10 лет назад