Рецепт

Главная»Рецепты»

Тыквенный хлеб

Венера24 мая 2014

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Моей семье тыквенный хлеб понравился очень) Это при том, что никто ( кроме меня) тыкву не любит:))) Хлебушек получился мягким, пористым, ярким - очень солнечным! Угощайтесь:)

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Очистить тыкву, нарезать на небольшие кубики. * Нам нужно 400 гр мякоти тыквы.

шаг 2/11

Приготовить тыкву можно любым удобным для вас способом. Я запекала в духовке , с добавлением 1 ст.л оливкового масла, 40 минут, до мягкости.

шаг 3/11

Пюрировать готовую тыкву. Немного остудить.

шаг 4/11

Дрожжи развести в теплой воде, и оставить на 10-15 минут.

шаг 5/11

В пюрированную тыкву добавить сахар и соль. Перемешать.

шаг 6/11

Добавить разведенные дрожжи. Перемешать до однородности.

шаг 7/11

В просеянную муку добавить тыквенную смесь и 2 ст.л оливкового масла. Замесить тесто.

шаг 8/11

Тесто должно получится мягким, эластичным.

шаг 9/11

Сформировать круглую буханку. Выложить на присыпанную мукой противень, с пек.бумагой. Оставить на расстойку на 1-1.5 часа.

шаг 10/11

Смазать молоком, присыпать мукой. Сделать острым ножом надрезы. * У меня в итоге надрезов не видно было :)

шаг 11/11

Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Приятного аппетита:)

Комментарии — 24

Алёна

7 лет назад

Замечательный получился хлебушек: мягкий, воздушный! Я сразу брала 500 г муки и даже ещё горсточка потребовалась. Большое спасибо за рецепт!💐

Андрей

4 года назад

Хлеб вкусный. Но поправьте, пожалуйста, рецепт: 250 гр. муки не достаточно для замеса теста описанной консистенции. Мне потребовалось 500 гр. муки. Остальное все по вашему рецепту. Спасибо.

Svetlana Metaxa

10 лет назад

Волшеб💗ный!

Венера

10 лет назад

Svetlana Metaxa,

Свет, спасибо)😊
Вдохновилась твоим хлебушком и решила испечь свой)
💐

ღ Юляღ

10 лет назад

Солнечный хлебушек!!!😍😋

Венера

10 лет назад