Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Круассаны с конфитюром и шоколадным сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
59723
2
Реклама

Кокосовые капкейки со свежими ягодами

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вместо маскарпоне можно использовать другой сливочный сыр, домашние сливки или некислую сметану. Ягоды подойдут любые — малина, ежевика, черника.

 

Пищевая ценность порции

794
кКал
33%
Белки13 г
Жиры48 г
Углеводы76 г
% от дневной нормы
3 %
9 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
200 г
100 г
Для теста
200 г
3 шт.
150 г
100 г
100 г
70 г
100 мл
1 ч. л.
½ ч. л.
¼ ч. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 180°С.


На весь экран

# шаг 2/10

Весь шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане.
Весь шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане.


На весь экран

# шаг 3/10

Молоко соединить с яйцами и 50 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить все блендером в однородную массу.
Молоко соединить с яйцами и 50 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить все блендером в однородную массу.


На весь экран

# шаг 4/10

Добавить ванильный экстракт, половину растопленного шоколада и еще раз взбить все блендером.
Добавить ванильный экстракт, половину растопленного шоколада и еще раз взбить все блендером.


На весь экран

# шаг 5/10

Муку перемешать с сахаром, кокосовой стружкой, разрыхлителем и солью.
Муку перемешать с сахаром, кокосовой стружкой, разрыхлителем и солью.


На весь экран

# шаг 6/10

Яично-шоколадную смесь влить к муке с кокосом и вымешать гладкое, однородное тесто.
Яично-шоколадную смесь влить к муке с кокосом и вымешать гладкое, однородное тесто.


На весь экран

# шаг 7/10

Небольшие формы из фольги смазать оставшимся сливочным маслом, заполнить тестом на 3/4 объема и поместить на противень.
Небольшие формы из фольги смазать оставшимся сливочным маслом, заполнить тестом на 3/4 объема и поместить на противень.


На весь экран

# шаг 8/10

Выпекать капкейки в разогретой духовке 15–18 минут.
Выпекать капкейки в разогретой духовке 15–18 минут.


На весь экран

# шаг 9/10

Оставшийся растопленный шоколад перемешать с маскарпоне и отправить крем в холодильник.
Оставшийся растопленный шоколад перемешать с маскарпоне и отправить крем в холодильник.


На весь экран

# шаг 10/10

Готовые капкейки остудить, затем покрыть кремом и украсить ягодами.
Готовые капкейки остудить, затем покрыть кремом и украсить ягодами.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 9
Отправить
Алёна
Алёна
8 лет назад

Очень вкусные капкейки! Крем мой любимый-вкуснейший! В свежеиспечённых довольно сильно чувствуется привкус белого шоколада, но на след.день он уходит.

Murvinka
Murvinka
10 лет назад

Спасибо! Простой, быстрый рецепт. 🌹

vitalina_p
vitalina_p
10 лет назад

Готовила сегодня, вкуснота.....мммм... 😇

pavlova_olka@mail.ru
pavlova_olka@mail.ru
10 лет назад

Я делала без белого шоколада, не люблю его, но с кокосовой стружкой, получились просто потрясающие, съели на ура! Спасибо за рецепт

Oksana Harder
Oksana Harder
10 лет назад

Мне не понравился привкус белого шоколада. Кексы получились кусные и очень воздушные, делала все по рецепту. Спасибо.

Svetlana
Svetlana
10 лет назад
Oksana Harder,

Оксан, а чем бы вы заменили белый шоколад? Хочу сделать тоже такие кексики

Oksana Harder
Oksana Harder
10 лет назад
Svetlana,

Можно сделать с молочным. Думаю, что получ вкусно. Дело в том, что я не добовл какос (не было и это на любителя). Может быть он заглушил привкус белого шоколада. Кексы действ очень воздуш. Пробуйте, вкусно. Удачи

Svetlana
Svetlana
10 лет назад
Oksana Harder,

Спасибо

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.