Рецепт

Сочные рулетики из куриных грудок

Анжелика07 мая 2014

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Несмотря на довольно сухое мясо куриных грудок, рулеты получаются сочными. Чтобы максимально сохранить сок, внимательно следите за температурой сковороды и обратите внимание, что отбивается мясо только с одной стороны - там, где срез. Надеюсь, блюдо придется по вкусу.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Подготовьте ингредиенты.

шаг 2/10

Лук почистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло. Опустите в сковороду овощи.

шаг 3/10

Посолите, поперчите. Тушите до готовности. Важно: овощи не должны поджариться.

шаг 4/10

Когда овощи протушились, выложите их в глубокую миску и остудите. Петрушку мелко порубите, добавьте к моркови с луком и перемешайте.

шаг 5/10

Куриное филе разложите на доске и отбейте только со стороны среза. Добавьте соль и перец по вкусу.

шаг 6/10

Выложите на мясо начинку и осторожно заверните.

шаг 7/10

Можно обвязать нитью, но я этого не делаю, рулеты и так прекрасно сохраняют форму.

шаг 8/10

Выложите рулеты на разогретую сковороду швом вниз.

шаг 9/10

Готовьте под крышкой на среднем огне. Когда мясо "схватится", переверните рулеты.

шаг 10/10

Подавайте рулеты горячими. Они хорошо сочетаются со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Комментарии — 6

Nadejd@

10 лет назад

Очень люблю куриную грудку,pooh_lol минимум жира и сытно.... У нас мысли с вами сходятся, недавно выставляла подобный рецепт, только с фаршем и сухофруктами,😏

Анжелика

10 лет назад

Nadejd@,

И я люблю грудку 😋 С сухофруктами сама никогда не готовила, но неоднократно пробовала в гостях.😌 Очень вкусно!🌺

Натали М

10 лет назад

Очень вкусные и яркие в разрезе рулетики😋😍

Анжелика

10 лет назад

Натали М,

Спасибо! 🌸

Жанна