Рецепт
Главная»Рецепты»
Слойки с щавелем, сыром и яйцом

Слойки с щавелем, сыром и яйцом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень люблю сезонные рецепты и поскольку я вчера купила щавель, а мои мужчины его не очень жалуют испекла пирожков вот с такой начинкой. Я даже не ожидала, что они так быстро исчезнут, поэтому и решила поделится рецептом. Слойки получаются воздушными и мягкими, а щавель придает приятную кислинку начинки. В одну слойку идет 2 перепелиных яйца или половина куриного, можно использовать любой творожный сыр и даже брынзу. Стакан = 250 мл. Из данного кол-ва ингредиентов получается 32 слойки, а из обрезков теста у меня еще получилось 5 сосисок в тесте.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить сахар, соль, яйца и 2 стакана муки. Перемешать до однородного состояния. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто в шар. Месить 5 минут, затем положить в миску, накрыть и оставить подниматься в теплом месте на 1 час.
шаг 2/17
После того как тесто поднимется, обмять его и поставить в холодильник на 20 минут.
шаг 3/17
Раскатать прямоугольный пласт, середину смазать 1/8 частью размягченного сливочного масла.
шаг 4/17
Левым концом пласта накрыть намазанную среднюю часть и сверху смазать маслом образовавшийся второй слой. После этого накрыть этот слой свободным правым концом пласта. Получается закатка, состоящая из трех слоев теста и двух слоев масла.
шаг 5/17
Закатку посыпать мукой и раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см, повторить процедуру еще 3 раза.
шаг 6/17
Завернуть тесто в кулек и поставить в холодильник еще на 30 минут.
шаг 7/17
Пока сделаем начинку: яйца сварить и почистить.
шаг 8/17
Щавель помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать.
шаг 9/17
Сыр нарезать кубиками и смешать с щавелем. Я не солила, но если сыр не достаточно соленый, то посолите.
шаг 10/17
1/4 часть теста раскатать, разделить на квадратики. Также поступить с остальными частями.
шаг 11/17
Выложить 1 столовую ложку щавеля с сыром и 2 перепелиных яйца (или половину куриного яйца).
шаг 12/17
Сформировать треугольнички. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Выложить слойки, поставить в теплое место для расстойки на 20 минут.
шаг 13/17
Яйцо взбить с 1 столовой ложкой холодной воды и смазать им слойки.
шаг 14/17
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
шаг 15/17
...
шаг 16/17
Если яйца в начинку мелко порезать, то можно сформировать их в виде круассанов.
шаг 17/17
Приятного аппетита!!!
Комментарии — 46
Солнце
10 лет назад

эффектная и вкусная закуска!🌺🌺🌺

julika
10 лет назад
Солнце,

Спасибо, Анечка 😘🌺

Ксения П
10 лет назад

Кайфовые пирожочки!😍 Унесла в кк!🐾💐

julika
10 лет назад
Ксения П,

Спасибо, Ксюшенька!!!😘😘😘💗💐 буду рада, если рецепт пригодится💖💗😘

Жанна
10 лет назад

нямка😘😋

julika
10 лет назад
Жанна,

Спасибо😘💖

Яна
10 лет назад

вкусные пирожки 😘😘😘

julika
10 лет назад
Яна ,

Большое спасибо😘😘💖

не диетичная
10 лет назад

красавчики какие😍очень аппетитно Юлечка😋

julika
10 лет назад
не диетичная,

Леночка, большое спасибо💖😘🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"