Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп из сушеных грибов

Суп из сушеных грибов

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
У меня для супа белые сушеные грибы, привезенные из Закарпатья. А так, можно любые грибы. Да и не сомневаюсь в том, что у каждой хозяюшки есть свой любимый способ приготовления этого супа. У меня как обычно - диетический.  Кастрюлька у меня на 1,5 литра. Готовится суп, естественно, на воде.  Собственно, время приготовления супа зависит от того, ка быстро у вас разварится картофель. Я не солю, поэтому соли в ингредиентах нет. В общем, я поехала в Одессу , а вы здесь угощайтесь! В понедельник встретимся! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Картофель чистим, нарезаем и отправляем в закипевшую воду
шаг 2/10
Пока готовится картофель, пассеруем на сковороде с небольшим количеством масла морковь. Как только морковь дала цвет, добавляем порезанный полукольцами лук.
шаг 3/10
Грибы у меня тонко нарезанные, поэтому предварительного замачивания не требуют. Просто заливаем теплой водой, промываем, сливаем воду. Затем снова заливаем теплой водой буквально на 5 минут.
шаг 4/10
Грибы отжимаем, воду не выливаем, она нам пригодится. Грибы оставляем крупными кусочками.
шаг 5/10
Отправляем грибы к моркови с луком и понемногу добавляем воду, в которой у нас были замочены грибочки. Протушиваем до выпаривания жидкости. Как только жидкость выпарилась, добавляем сливки.
шаг 6/10
Перемешиваем все и выключаем огонь.
шаг 7/10
Нарезаем зелень, у меня зеленый лук, петрушка и укроп.
шаг 8/10
Отправляем зелень к грибам и перемешиваем.
шаг 9/10
Проверяем картофель и если он сварился, добавляем наши грибы с овощами, доводим до кипения и выключаем. Суп готов. Лучше дать ему настояться хотя бы 1 час. Тогда аромат станет насыщеннее.
шаг 10/10
Приглашаем всех к столу. Приятного аппетита!
Комментарии — 82
Павел
8 лет назад

Первый мой сваренный суп за 28 лет жизни)) Большое спасибо за рецепт,все очень вкусно)

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Павел,

Спасибо, Павел, за доверие к моему рецепту! 💐 Очень рада, что суп Вам понравился и уверена, что у Вас впереди еще много кулинарных находок и их воплощений. 😌

Александра Павлова
7 лет назад

Как я люблю ваши рецепты - всегда очень вкусные! Спасибо большое)) я грибной суп раньше делала без сливок - мне в удовольствие, а мужу не нравится... Ваш супчик всех осчастливил)) Теперь грибной так будем варить всегда))

Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
Александра Павлова,

Спасибо, Александра! 💐

Erwinas Chliustoff
7 лет назад

very good

Елена
6 лет назад

Спасибо Вам огромное за Ваш рецепт! Я только вышла замуж, а готовить не умею! Так, вы меня очень спасли) все сделала как вы написали и у меня получилось очень вкусно, теперь у мужа любимый суп! Жалею что раньше не училась сейчас мне тяжело, а проверенных рецептов не много...Спасибо Вам еще раз вы можно сказать научили меня и суп грибной варить и помогли спокойствие в семье сохранить, потому как голодный муж это ух страшно... :-)

Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
Елена ,

Вот спасателем семейного спокойствия я еще не была! 😂 Здесь девочки научат Вас готовить. Рецепты подробные и почти все абсолютно доступные. Было бы желание. Удачи Вам! И спасибо за такой душевный отзыв. 😊😌

vicky
6 лет назад

А как я люблю твои супы)) ❣️вот и сегодня принесла тебе отчетик по супчику 😋ммммм 😊получила от мужа "большое человеческое спасибо", что означает наивысшее удовольствие pooh_lol pooh_lol спасибо, Леночек за рецепт🍄 😍🍄

Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
vicky,

Спасибо, Вика, за комментарий! Очень приятно...😊😌

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"