Рецепт

Шашлык из курицы с овощами

Елена01 мая 2014

Приготовление

1 час 45 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Если у вас нет возможности вырваться на природу, приготовьте этот шашлык дома. Завернув кусочки филе в бекон, вы всегда получите гарантированный результат - нежную сочную и очень вкусную курочку. Надеюсь, ваши домашние останутся довольными.

Ингредиенты

Для жарки

Для маринада

Для соуса

Для шашлыка

перец болгарский (красный, желтый, зеленый)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Куриное филе вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, удалить лишний жир и прожилки. Нарезать небольшими кусочками.

шаг 2/11

Выдавить лимонный сок.

шаг 3/11

Подготовить маринад для шашлыка. Чеснок пропустить через пресс, добавить порошок карри, лимонный сок и 8 ст. л. оливкового масла. Всё тщательно перемешать.

шаг 4/11

Подготовленное филе залить маринадом. Оставить мариноваться на 1 час.

шаг 5/11

Тем временем, подготовить овощи. Морковь почистить, нарезать колечками и отварить в кипящей воде минуты 3-4, до полуготовности.

шаг 6/11

Болгарский перец освободить от семян и порезать кусочками. Лук почистить и нарезать кольцами.

шаг 7/11

Мясо переложить на салфетку и немного обсушить.

шаг 8/11

Каждый кусочек обернуть беконом. На каждый шампур наколоть 3 кусочка мяса, чередуя с овощами.

шаг 9/11

Сверху посолить и поперчить. Обжарить шашлык в оставшемся масле в течение 10 минут. Периодически поворачивая шашлык, поливая оставшимся маринадом.

шаг 10/11

Приготовить соус. Пропорция 1:1 (бальзамический уксус + сахар). Поставить на медленный огонь, помешивая выпарить уксус, должна получиться густая масса, похожая на карамель.

шаг 11/11

Готовый шашлычок полить тонкой струйкой соуса и начинать наслаждаться! Очень вкусно! Приятного аппетита!

Комментарии — 22

10 лет назад

Превосходный шашлычок! 😇 С курицей очень люблю...😉🌻

Елена

10 лет назад

Т,

Спасибочки! 💖

Мальва

10 лет назад

Какой аппетитный шашлычок, ароматный💗🌸