![](https://e2.edimdoma.ru/data/users/0000/0001/1-ed4_square50.jpg?1480064831)
Сегодня я хочу угостить всех желающих изумительным и изысканным ...песочным печеньем!
Если вы любите песочное тесто и изделия из него - то это рецепт именно для вас! Если же до сегодняшнего дня вы не считали себя поклонником песочного теста, то обязательно попробуйте это печенье - вы обязательно влюбитесь в это тесто!
"Так что же особенного в нем?" - спросите вы. Это печенье готовиться не из обычного песочного теста, а из теста Сабле (Pate Sablee) на вареных желтках и с добавлением миндальной муки. Изделия из него отличаются особой нежностью, хрупкостью и рассыпчастостью.
Остановлюсь на некоторых ньюансах приготовления. Тесто нельзя вымешивать очень долго, иначе оно утратит свою особую структуру. Процесс замеса должен быть максимально коротким!
Перед разделкой тесто необходимо очень хорошо охладить. Работать с тестом нужно, припудривая рабочую поверхность и тесто мукой, поскольку тесто имеет склонность рваться, крошиться и прилипать к скалке.
Это тесто прекрасно подходит для приготовления печенья, основ для тортов, тартов и тарталеток.
Зато все кажущиеся неудобства будут с лихвой окуплены замечательным вкусом изделий из этого теста. В нашем случае - это печенье
Печенье получается невероятно расспчатым, хрустящим и просто тает во рту. В меру сладкое, с легким ароматом лимонной цедры и ноткой шоколада! Признаюсь честно - песочного печенья вкуснее этого я еще не пробовала!
Попробуйте и вы! Я уверена - вам обязательно понравится!!!
Белки | 57 г |
Жиры | 217 г |
Углеводы | 220 г |
200 г |
3 шт. |
40 г |
5 г |
45 г |
190 г |
1 щепотка |
1 ч. л. |
50 г |
3 ст. л. |
Вынужденные перекусы на бегу, праздники и застолья — диетолог Кэрри Бисон подсказала, как вернуться
Июльская жара не отступает, и мы постоянно ищем новые способы охладиться. Эксперт поделилась самым
Даже самыми полезными продуктами нельзя злоупотреблять, чтобы не нанести вреда здоровью. По этой
Медведка действительно может стать проблемой для дачников. Эти насекомые наносят растениям серьезный
чудесное печенье! аккуратная работа! 💐💐💐
Спасибо, Лизонька! Я рада, что тебе понравились мои печеньки😍😘🌹🌹🌹
Песочное печенье всем нравится 😋, да и шоколадные полоски тоже вкусны 🌸!
Спасибо, Аллочка! Вкусное печенье с бонусом в виде "шоколадика"pooh_lol, как говорит моя дочурка💐
Удивительно нежное печенье!!! 😇💗😇
Да, оно такое😋А еще оно очень рассыпчатое и тающее во рту😋Я не фанат песочного печенья, но именно это мне очень понравилось💖🌹🌹🌹
Сердечное печеньице)))💖💗💖
😃Спасибо, Вика😘🌹🌹🌹
Натали, изумительное печенье! 😋😋 💐 Очень по-французски! 🌸🌸🌸
Спасибо, Наташенька! Рада, что оно тебе понравилось💖🌷🌷🌷