Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощной крем-суп с апельсиновым соком

Овощной крем-суп с апельсиновым соком

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Хочу предложить еще один рецепт из моих любимых супов. Кроме того, что он мой любимый, он супер-диетический, на этом супе можно устраивать разгрузочные дни. Специально предлагаю этот рецепт своей сайтовской подружайке Танюшке Hilda и Машеньке LapSha в ее рубрику в блоге. Суп действительно достойный, несмотря на самый обычный набор продуктов. Но добавление апельсинового сока и цедры делает вкус этого супа изумительным. К супчику диетолог Светлана Фурс предлагает тосты из ржаного хлеба, но я в этот день пекла хлеб от Ярославы поэтому тостов нет. Но они здесь очень гармонично бы дополнили вкусовую гамму. Да, еще чуть не забыла: из апельсина нам придется добыть 100 мл сока. Поэтому я написала 1 апельсин, имея ввиду, что он не мелкий.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Свёклу нужно заранее отварить. Очищенные морковь, лук и свёклу нарезаем крупными кусочками.
шаг 2/12
В кастрюлю наливаем 4 столовые ложки оливкового масла (желательно) и отправляем туда морковь. Под крышкой на среднем огне проготавливаем 5 минут. Затем туда же добавляем лук и снова под крышкой проготавливаем 5 минут.
шаг 3/12
Добавляем свёклу, перемешиваем и готовим 5 минут.
шаг 4/12
Берем консервированные помидоры и очищаем их от кожицы. В рецепте помидор 4 штуки. Но я в этот раз взяла 5 штучек, потому что они мелкие.
шаг 5/12
Отправляем помидорки к остальным овощам, перемешиваем и проготавливаем еще 5 минут.
шаг 6/12
Добавляем в овощам 1 литр воды и без крышки, периодически помешивая готовим ровно 25 минут.
шаг 7/12
В это время снимаем с половины апельсина цедру. У кого есть специальное приспособление - замечательно! У меня нет, поэтому я снимаю ножиком для чистки овощей, а затем острым ножом нарезаю тоненькие полосочки. Главное, снять только верхний слой - без мягкого белого слоя. Из апельсина добываем любым способом 100 мл сока.
шаг 8/12
Через 25 минут добавляем апельсиновый сок, доводим до кипения и выключаем огонь.
шаг 9/12
Даем супу немного остыть и отправляем все содержимое в блендер. Взбиваем до состояния пюре. Наш суп готов. Наливаем в тарелку, сверху выкладываем апельсиновую цедру и приглашаем всех к столу! Дополнить его можно и сметаной и сливками и вообще, всем чем хочется. Но мы кушаем без всяких добавок. Приятного всем аппетита!
шаг 10/12
Кроме супа, я сегодня готовила хлеб с сыром и укропом от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/66120-hleb-s-syrom-i-ukropom. Это очень и очень вкусный, мягкий, пушистый и ароматный хлебушек. Рекомендую всем! Возле тарелочки с супом у меня просматривается этот хлебушек!
шаг 11/12
С таким вот сюрпризом внутри!
шаг 12/12
Кроме этого для воскресного обеда я приготовила еще патэ печеночно-куриное с брусникой от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/65892-pate-pechenochno-kurinoe-s-brusnikoy. Брусники у меня не было, я сделала с вишней. Скажу просто - вкусно! Невероятно! Недаром это - рецепт дня!
Комментарии — 110
Ксения П
10 лет назад

Какой красивый и необычный суп!!!!😍💐

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Ксения П,

Спасибо, Ксения! 😘🌺

Hilda
10 лет назад

Вооот он красавчик! 😍 Леночка, ну что я могу сказать... КЛАСС, это настоящий подарок для меня!!! и Машуня будет в восторге, и не только она. 😋 Всё в этом супе мне нравится, раздобуду достойные помидорки, непременно приготовлю и отчитаюсь! СПАСИБО! 😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Hilda,

Почему-то мне казалось, что этот суп тебе придется по душе. Помнишь, я ведь сразу тебе о нем рассказала и пообещала приготовить и показать. Интуиция моя рыбья еще ни разу меня не подводила! Готовь в удовольствие! Я так рада...😇💖🌺🌺🌺

ALYLEN
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Сорри что вмешиваюсь а разговор... а ты рыбка по знаку зодиаку?

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
ALYLEN,

Да! 😇

ALYLEN
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Я тоже))) рыбка

Hilda
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ой, ну всё понятно, нам козерогам с рыбками дружить одно удовольствие 😍💖😘 Суп ждала, самой не терпится скорей его отведать! 😋

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
ALYLEN,

Как говорит мой мужчина - если рыба, то только пиранья! 😆😆😆

ALYLEN
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Сестра меня называет Акулиной😁

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
ALYLEN,

Это они нам завидуют! 😆

Ms Frisella
10 лет назад

Буду готовить😷 свеклу только прикуплю😷😷

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Ms Frisella,

А что ротики позаклеивала? Тут можно кушать и не бояться ночных гномиков! pooh_lol 😘💖🌺🌺🌺

Ms Frisella
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

этот суп конечно можно, поэтому для меня сегодня суп как совесть! что пора заклеить рот!😷! но сегодня вс, заклею его завтра, а то у нас итальнская пицца на обед😏 а то гномики у меня уже поселились😔

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Ms Frisella,

Пицца на обед через некоторое время будет и у меня: я убегаю на встречу с подружками! Гони ты этих гномиков! 😡

Ms Frisella
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

отправила их к вам на пиццу, пусть и они угостятся))pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Ms Frisella,

Они не смогли пройти пограничный контроль: виза просрочена оказалась!!! 😆😆😆 Так что встречай - они возвращаются! 😆😆😆

Ms Frisella
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

😞😞 возращайтесь,крошки😞

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Ms Frisella,

😱 НАСТОЛЬКО все грустно??? Я не знала!!! Готова принять половину! 🐾🐾🐾

Победа
10 лет назад

Супер-суп!!! Беру себе на заметку!! Надо начинать разгружаться после Пасхи!!pooh_lol💖💖

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Победа,

На здоровье! 😘🌺

julika
10 лет назад

Леночка, супчик супер!!! 😍 реально в одной порции всего-то 156 ккал😊беру на заметку, вот зимой начну худеть, он мне очень пригодится😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
julika,

А что только зимой худеть? Может лучше летом не поправляться? Или другие уважительные причины есть? Тогда - ладно: подождем до зимы! 😎

julika
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Прийдется подождатьpooh_lol а причина самая уважительная и самая радостная😉

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
julika,

Где-то в глубине души я именно на это надеялась! 😃 Конечно подождем! 😘

julika
10 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"