Рецепт
Главная»Рецепты»
Постный борщ с опятами

Постный борщ с опятами

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Борщ  в каждом регионе разный, да что там регион, каждая хозяйка готовит по-своему. Предлагаю свой!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Подготовить овощи. Свеклу можно взять специальную борщевую, но сладкая тоже вкуса не испортит. Итак овощи помыть, почистить, картофель нарезать мелкими кубиками, коренья (свеклу, морковь, пастернак) нарезать соломкой, лук и стебель сельдерея порежьте помельче. Чеснок раздавить широким лезвием ножа, затем измельчить, свежую зелень порезать. Помидор очистить от кожицы (для этого на минуту опустите сначала в кипяток, а затем в холодную воду), порезать мелкими кусочками. У капусты снять верхние листья и нашинковать. Опята разморозить. Пятилитровую кастрюлю заполнить наполовину водой, поставить на огонь. Выложить картофель, когда вода закипит снять пенку, образовавшуюся от картофеля, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
шаг 2/5
На отдельной большой сковородке приготовить поджарку. Нарезанные коренья (лук, морковь, пастернак, свеклу, стебель сельдерея) пассировать в большом количестве растительного масла. Затем добавить помидор и томатную пасту. Оставить готовиться на небольшом огне минут 5-7.
шаг 3/5
Грибы лучше хорошо промыть и обжарить на отдельной сковородке.
шаг 4/5
Когда поджарка готова добавить ее в кастрюлю с картофелем (картофель должен быть уже готов), затем обжаренные грибы, капусту, чеснок и зелень, попробовать на вкус, если нужно добавить соль, перец.
шаг 5/5
Как только борщ закипит, тут же выключаем. Капуста должна остаться хрустящей. Крышку немного приоткроем и дадим борщу настояться. Подавать можно со сметаной. Приятного аппетита! На здоровье!
Комментарии — 22
~Un Dina~
10 лет назад

Наташа, для меня такой борщ - в новинку 😘, но опята люблю в любом окружении 😋😋🌸!

Natalia_на кухне
10 лет назад
~Un Dina~,

Когда борщ постный хочется хоть чем нибудь "сдобрить"pooh_lol

Svetlana Gorelova
10 лет назад

Вкусный борщик)))) 😍

Natalia_на кухне
10 лет назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо!pooh_lol

МарциПанка
10 лет назад

Знатный борщец! 😋 💐

Natalia_на кухне
10 лет назад
МарциПанка,

Куда ж нам без него родимого!😃

Т
10 лет назад

Много вершков,корешков 😊 в супе...,да ещё грибочки!...Это вкусно!!! 😃🌺😋

Natalia_на кухне
10 лет назад
Т,

Да, мое мнение успех вкусного борьщика именно в кореньях!🍂🍃🌿

Т
10 лет назад
Natalia_на кухне,

Я могу корешки в такие 😚 супы положить,где они точно вызовут удивление))) 😎 Но мои едят,приучила 😉 к ароматным корешкам))) pooh_lol

Natalia_на кухне
10 лет назад
Т,

Возьму на заметку, спасибо!😍

Т
10 лет назад
Natalia_на кухне,

Как-нибудь 😇 выставлю...,немного рецептов скопилось! 😌

Natalia_на кухне
10 лет назад
Т,

Жду!🐾

Ла Ванда
10 лет назад

Я борщ очень люблю... любой... А вот с опятами ни разу не пробовала... У меня есть вариант постного борща с белыми грибами и фасолью. Очень жаль, что твой вкусный борщ остался недооцененным.

Natalia_на кухне
10 лет назад
Ла Ванда,

А я обычно готовлю либо с фасолью, либо с грибами, надо попробовать совместить!😎

Ла Ванда
10 лет назад
Natalia_на кухне,

Еще мне нра сочетание грибов и чернослива в борще... Ела, но сама пока не готовила...

Ла Ванда
10 лет назад
Natalia_на кухне,

Глянь, если интересно http://www.edimdoma.ru/retsepty/58178-borsch-s-fasolyu-i-belymi-gribami

Natalia_на кухне
10 лет назад
Ла Ванда,

Век живи, Век пробуй!😇

Natalia_на кухне
10 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо, смотрю!

Natalia_на кухне
10 лет назад
Ла Ванда,

Смотрю......🐾🐾Очень люблю грибы, но у нас только мороженные в супермаркете! 😢

Ла Ванда
10 лет назад
Natalia_на кухне,

С замороженными тоже будет вкусно))) Может, не так ароматно, как со сухими, но точно - вкусно!!!😎

Natalia_на кухне
10 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо, буду пробовать!😘

Ла Ванда
10 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"