Рецепт
Главная»Рецепты»
Зеленый борщ с крапивой

Зеленый борщ с крапивой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Украинская кухня.  Зеленый борщ я готовлю ранней весной, когда появляются молодые кустики крапивы, и она еще не очень злая и кусучая. Крапива содержит много витаминов, поэтому мне хочется подкормить свою семью этими витаминами. Предлагаю: готовьте и пополняйте свой организм витаминами!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Берем готовый бульон из куриных патрошков.
шаг 2/13
Подготавливаем картофель.
шаг 3/13
Картофель измельчаем, три-четыре штуки оставляем целым (для заминки), отправляем к бульону варить.
шаг 4/13
Готовим заправку. Поджариваем лук.
шаг 5/13
А это крапива ждет своей очереди.
шаг 6/13
Лук поджариваем до золотистого цвета.
шаг 7/13
Тем временем перебираем, моем и измельчаем крапиву.
шаг 8/13
Достаем сварившийся картофель, делаем пюре (заминку. )
шаг 9/13
Отвариваем яйца, измельчаем.У меня еще бабушка разминала яйца вилочкой, и я так делаю.
шаг 10/13
Соединяем ряжанку, картофельное пюре, сметану и лук. Закладываем в бульон. Солим и добавляем лимонную кислоту по вкусу.
шаг 11/13
И последней закладываем крапиву, доводим до кипения и снимаем с огня.
шаг 12/13
Борщ с крапивою готов.
шаг 13/13
Подавать на стол горячим, можно со сметаной, можно с горчицей. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 25
Александр Казутов
7 лет назад

Интересная одна порция на 3 литра )))😝😝😝

Ла Ванда
10 лет назад

Как же я люблю зеленый борщ именно из крапивы и именно на бульоне из потрошков...😋😋😋

Валентина
10 лет назад
Ла Ванда,

Ла Ванда - Вы мне льстите...😇

Ла Ванда
10 лет назад
Софья79
10 лет назад

Валя, какой вкусный борщ, хоть я и не пробовала ни разу крапиву, но наслышана о ее полезныйх свойствах, а она совсем не кусается, когда молоденькая, или нужно все-таки через тернии к звездам пробиваться?😘🌺💖

Валентина
10 лет назад
Софья79,

София, надо пробовать!!! Я приглашаю!!!😍

Софья79
10 лет назад
Валентина,

💗😘😘😘

Марина
10 лет назад

Ооооо😃 я только вчера писала Марине, про бабушкин борщик с крапивой😋 я совершенно не умею его готовить, а бабули уже нет и некому меня научить😔 Я попробую Ваш рецепт, если крапиву найду😉 конечно💐

Валентина
10 лет назад
Марина,

Марина, буду только рада, что рецепт моей бабушки живет и радует...🌺

Annie
10 лет назад

Опять насыпаю мисочку этого борща и не могу не восхититься его вкусом! 💗

Валентина
10 лет назад
Annie,

😍 😘 😇

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"