☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из молодых овощей с соусом из петрушки

Салат из молодых овощей с соусом из петрушки

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Если морковь у вас большая, нарежьте ее кубиками чуть крупнее зеленого горошка. Каперсы лучше брать не маринованные, а в соли, замочить их на некоторое время в воде, а затем как следует промыть.

Ингредиенты

Для заправки
чеснок
1 зубчик
маленький пучок петрушки
1 веточка
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
каперсы
1 ч. л.
уксус рисовый
1 ч. л.
соль морская
1 щепотка
основные
маленькая молодая морковь
9 шт.
горошек зеленый замороженный
2 горсти
кукуруза консервированная
2 горсти
кедровые орехи
1 горсть
лайм
1 шт.
соус соевый
2 ст. л.
кунжут черный
1 ст. л.
кунжутное масло
1 ст. л.
каперсы
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде, затем выложить на блюдо и остудить.
шаг 2/9
Горошек отваривать несколько минут в кипящей воде, затем воду слить и промыть горох под струей очень холодной воды или поместить в лед.
шаг 3/9
Морковь нарезать кружками.
шаг 4/9
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
шаг 5/9
Морковь соединить с горошком и кукурузой, добавить 1 ч. ложку каперсов, кунжут, соевый соус и кунжутное масло, цедру и сок лайма.
шаг 6/9
Петрушку нарезать.
шаг 7/9
Чеснок почистить и крупно порубить.
шаг 8/9
Приготовить заправку: в чаше блендера соединить оставшиеся каперсы, чеснок, петрушку (немного оставить), влить оливковое масло, рисовый уксус, посолить и все взбить.
шаг 9/9
Салат перемешать с заправкой и кедровыми орехами и посыпать оставшейся петрушкой.
Комментарии — 1
Ирина Арканникова
10 лет назад

как вкусненько и полезненько!!!!!!!!!!!!!!💗

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"