Макароны отварить в кипящей подсоленной воде почти до готовности.
шаг 2/11
Добавить в кастрюлю стручковую фасоль и держать на огне еще несколько минут, затем откинуть все на дуршлаг, сохранив 2–3 ст. ложки воды, в которой варились макароны с фасолью.
шаг 3/11
Помидоры черри разрезать на 4 части.
шаг 4/11
Оливки разрезать вдоль на 4 части.
шаг 5/11
Из лимона выжать 2 ст. ложки сока.
шаг 6/11
Тунца (без жидкости) соединить с 2 ст. ложками оливкового масла, лимонным соком, посолить, поперчить, добавить помидоры, оливки и все перемешать.
шаг 7/11
Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, влить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки разбить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на бумажное полотенце.
шаг 8/11
Горячие макароны и фасоль добавить к тунцу с помидорами и оливками, все перемешать.
шаг 9/11
Шнитт-лук мелко порубить.
шаг 10/11
Листья салата разрезать пополам.
шаг 11/11
Выложить в салатницу немного листьев салата, затем макароны с тунцом и оставшийся салат, сбрызнуть оливковым маслом, а сверху поместить яйцо пашот, слегка разломив его вилкой.