Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниЧерная Пятница!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Медово-ореховый бисквит

Медово-ореховый бисквит
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Еще один базовый рецепт бисквита. В меру ореховый, с хорошо выраженным медовым вкусом, мягкий и воздушный бисквит. Без лишних хлопот в приготовлении.

Идеально сочетается со сметанными кремами и черносливом

 

Пищевая ценность блюда

2766
кКал
117%
Белки63 г
Жиры90 г
Углеводы430 г
% от дневной нормы
16 %
17 %
31 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
4 шт.
200 г
200 г
100 г
100 г
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Для тех, кто не хочет заморачиваться с весами, даю "стаканный вариант" рецепта. Сахара и орехов по одному стакану, муки - полтора стакана, меда - 3 столовых ложки с верхом. Стакан - 250 мл.


На весь экран

# шаг 2/9

Грецкие орехи порубить не слишком мелко.
Грецкие орехи порубить не слишком мелко.


На весь экран

# шаг 3/9

Яйца взбиваем с сахаром до загустения и посветления массы. Примерно 10 минут.
Яйца взбиваем с сахаром до загустения и посветления массы. Примерно 10 минут.


На весь экран

# шаг 4/9

Затем, не прекращая взбивания, добавляем жидкий мед. Если у вас мед густой - предварительно растопите его (желательно на паровой бане). Взбиваем до полной однородности массы.
Затем, не прекращая взбивания, добавляем жидкий мед. Если у вас мед густой - предварительно растопите его (желательно на паровой бане). Взбиваем до полной однородности массы.


На весь экран

# шаг 5/9

Затем в три приема добавляем просеянную с разрыхлителем муку и каждый раз аккуратно перемешиваем тесто лопаткой. Затем всыпаем рубленые орехи и перемешиваем.
Затем в три приема добавляем просеянную с разрыхлителем муку и каждый раз аккуратно перемешиваем тесто лопаткой. Затем всыпаем рубленые орехи и перемешиваем.


На весь экран

# шаг 6/9

Тесто получается довольно густое, лопатка в нем медленно падает.
Тесто получается довольно густое, лопатка в нем медленно падает.


На весь экран

# шаг 7/9

Перекладываем тесто в форму диаметром 23-26 см и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-50 минут. Точное время выпекания зависит от диаметра формы (чем он меньше, тем дольше будет пропекаться бисквит) и от особенностей вашей духовки. Дно формы я выстилаю пергаментом, бортики не смазываю.
Перекладываем тесто в форму диаметром 23-26 см и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-50 минут. Точное время выпекания зависит от диаметра формы (чем он меньше, тем дольше будет пропекаться бисквит) и от особенностей вашей духовки. Дно формы я выстилаю пергаментом, бортики не смазываю.


На весь экран

# шаг 8/9

Готовому бисквиту дать полностью остыть в форме и лишь затем освободить его от формы, проводя ножом вдоль бортиков.
Готовому бисквиту дать полностью остыть в форме и лишь затем освободить его от формы, проводя ножом вдоль бортиков.


На весь экран

# шаг 9/9

Бисквит получается высокий. В форме диаметром 23 см его высота примерно 7 см. Он хорошо разрезается на нужное количество коржей острым тонким ножом. Можно употреблять просто так с молоком или чаем. А можно на его основе создать непревзойденные кулинарные шедевры. Приятного аппетита!!!
Бисквит получается высокий. В форме диаметром 23 см его высота примерно 7 см. Он хорошо разрезается на нужное количество коржей острым тонким ножом. Можно употреблять просто так с молоком или чаем. А можно на его основе создать непревзойденные кулинарные шедевры. Приятного аппетита!!!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 13
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад

Спасибо большое💖 за рецепт бисквита. Он нежный и воздушный (фото добавила) 👍👍👍можно есть и без крема. Прекрасно режется на 3 части, форму брала 26см.

Т
Т
10 лет назад

И вкус и цвет отличные у бисквита! 😃😋😍😘

Natali
Natali
10 лет назад
Т,

Спасибо, Танечка!😘 Цвет зависит от меда. Чем темнее мед,тем соответственно насыщеннее цвет и у бисквита. В этот раз у меня был довольно светлый мед😊

~Un Dina~
~Un Dina~
10 лет назад

Наташа, у меня такое предположение , что у тебя домашняя кондитерская 😄, ты столько печешь тортов 😘, и все такие сложные, многослойные 😋😋😋!

Natali
Natali
10 лет назад
~Un Dina~,

Ну ты почти угадалаpooh_lolЭто пока только моя мечта😍Но я очень надеюсь, что она сбудеться😉

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
10 лет назад

Обязательно пригодится! 💖

Natali
Natali
10 лет назад
Жанна Тихонова,

Я буду очень рада, Жанна😍😘🌷🌷🌷

karicook
karicook
10 лет назад

спасибо, в закладки 💐

Natali
Natali
10 лет назад
karicook,

На здоровье, Карина! Надеюсь, пригодится😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.