Рецепт

Овощная запеканка с мясными шариками, чесноком и базиликом

Ирина Арканникова12 марта 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

9 персон

Описание

Очень сочная, ароматная запеканка. Безумно полезная и вкусная. Пикантность чеснока в сочетании со сладким горошком и базиликом. Оригинальные мясные шарики с сыром. Йогуртно-яичная заправка со специями. Чудесная запеканка на обед!

Ингредиенты

основные

картофель

1 кг

помидоры черри

горошек зеленый замороженный

мясные шарики

заливка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Отварить говядину. Пропустить через мясорубку или помолоть блендером. Смешать с солью, тертым сыром и сметаной.

шаг 2/9

Отварить картофель в мундире. Почти до полной готовности. Очистить.

шаг 3/9

Горошек залить кипятком на 10 минут.

шаг 4/9

Картофель и помидоры порезать толстыми кружочками и уложить в керамическую форму. Немного посолить.

шаг 5/9

Приготовить заливку. Немного взбить венчиком яйца, добавить соль, перец, мускатный орех, йогурт и молоко. Выдавить чеснок. Еще немного взбить. Насыпать тертый сыр и перемешать.

шаг 6/9

Залить заправкой картофель с помидорами.

шаг 7/9

Уложить мясные шарики. Посыпать зеленым горошком запеканку. На каждый шар выложить немного тертого сыра. Посыпать резаным базиликом.

шаг 8/9

Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 гр около 20-25 минут.

шаг 9/9

Подавать в горячем или теплом виде. Можно украсить петрушкой.

Комментарии — 42

Валентина

10 лет назад

Шикарное фото, отличное блюдо !Ирочка,победа уже у тебя в кармане (в кастрюле)!