В миске растереть сыр, листики тимьяна и давленный чеснок. Чуть посолить, поперчить.
шаг 2/7
В форму, смазанную оливковым маслом, выложить тонко раскатанное тесто, часто наколоть вилкой, чтобы не вздулось, и аккуратно намазать сыр.
шаг 3/7
Порезанные кружочками баклажаны заранее, минут за 20, посыпать крупной солью, положить в дуршлаг и придавить сверху тяжелой тарелкой, чтобы ушла лишняя жидкость.
шаг 4/7
Шалот нарезать кольцами.
Выложить отжатые баклажаны на тесто вместе с луком.
шаг 5/7
Сверху внахлест выложить порезанные кружочками помидоры. По желанию посыпать порезанными мелкими кубиками сладким перцем.
Сверху листики тимьяна. Посолить, поперчить.
шаг 6/7
В разогретую духовку до 180 С минут на 40.
шаг 7/7
Подавать лучше теплым, можно посыпать зеленым луком.
Должно быть очень вкусный пирог😋🌺
Замечательный ,вкусный пирог Спасибо за рецепт
Какой вкусный пирожок, а еще и быстро, что немаловажно😍🌸🌿
Замечательный пирог💐😍
Действительно, вкусный пирог, Ольга! 😋 Я тоже такой делала по рецепту Белоники! 😃💐