Мариновать курицу в аджике меня научила одна пожилая еврейка... С тех пор,когда готовлю крылышки или ножки, смазываю их аджикой,а спустя время (можно даже на ночь!), добавляю разные овощи и каждый раз получаю вкусную курицу в итоге.)))
Итак, ножки (у меня 550 г) нужно обмазать аджикой... У меня домашняя (родственник делает из пяти видов перца через мясорубку) и вручает, поэтому крупная!
шаг 3/18
Оставить минут на 20-30 или больше пропитаться, можно убрать в холодильник на пару часов.
шаг 4/18
В это время можно начинать обжаривать лук, морковь (натертую на крупной терке).
шаг 5/18
Доводим до золотистости. Можно остановиться на этом...
шаг 6/18
Но я добавила небольшую помидорку ещё.
шаг 7/18
И немного тыквы... Продолжаем обжаривать.
шаг 8/18
Отодвигаем на сковороде зажарку и помещаем рядом ножки (или на другой сковороде)...
шаг 9/18
Теперь перемешиваем овощи с курицей.
шаг 10/18
Для соуса всё просто: взбить вилкой сметану с водой теплой...
шаг 11/18
И вылить в обжаренную курочку.
шаг 12/18
Тушим до готовности, переворачивая ножки... Если нужно больше соуса, подлить воды не возбраняется!
шаг 13/18
У меня готовились в чугунной высокой сковороде под крышкой и через полчаса были вот такие!
шаг 14/18
Для гарнира отварить рис и натолкать его в креманочку плотно.
шаг 15/18
Перевернуть, постучать по дну (если не выходит, провести ножом по краю) и выставить два холмика.
шаг 16/18
Выложить в центр ножки, сколько хочется на порцию.))
шаг 17/18
Украшаем овощами и зеленью. Не забудем полить овощным соусом сверху!
шаг 18/18
Обмазывая аджикой,мы регулируем остроту курочки,а соус получается такое объеденье,что съедается всегда без остатка вместе с курицей! Приятного аппетита!!!!
Курочка,да в аджике!!!Это ж сказка......😋😋😋😋😋
Да-да...,немного 😎 пикантненькая она,Юлечка!!!! 😉💖😍😋😘
Домашняя аджика, самая вкусная приправа, а с курочкой вообще класс😘
Ой,нас уже задарили 😎 этой аджикой...,скоро шашлыки будем 😚 в ней мариновать,Светочка!!! 😌🌷🍃🍃
у меня мама сама аджику делает, так что обязательно попробуем эту вкуснятину!) 😍😊🌹
Тогда всё в порядке,можно 😌 готовить,Александра))) 😇🍃🌻🍃
остро и вкусно😍
Да...,ты любитель 😉 остренького,Алечка))) 🍀😍🌹😍🍀
Таня, аджика домашняя - это круто 😋!
Алла, 😍 вот задарили нас ею...,надо использовать 😎 в дело))) 😊pooh_lol😌