Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп из цукини

Суп из цукини

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Придумала сегодня. По-моему, получился! Нежный и вкусный. Можно импровизировать со специями. Я колебалась между розмарином, чабером и т.д., но остановилась на тимьяне. Может у вас будут идеи?! :))

Ингредиенты

Ингредиенты

2 цукини (около 300 г), нарезанные кубиками
20 г сливочного масла
2 ст. ложки муки
600 мл куриного бульона
щепотка тимьяна (чабрец)
морская соль
белый перец
горсть натертого пармезана
для украшения: мята, хлопья папрки (по желанию)

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Цуккини залить кипятком. Посолить и варить минут 5. Воду слить.
шаг 2/5
Растопить в кастрюле сливочное масло. Обжарить в нем муку до слегка желтого цвета.
шаг 3/5
Уже в тарелке добавить пармезан и украсить веточкой мяты и паприкой, если любите поострее.
шаг 4/5
Снять с огня и потихоньку развести куриным бульоном так, чтоб не образовывалось комков. Добавить цуккини. Поставить суп на огонь и довести до кипения.
шаг 5/5
Размять суп в блендере. Заправить солью, перцем и щепоткой тимьяна. Так как вкус цуккини очень нежный, специи не должны его перебивать.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
маша
13 лет назад

Люблю блюда из кабачков))

Nata Ru
13 лет назад
маша,

А из их цветов пробовали? Так здорово, нежно...замечательно!

маша
13 лет назад
Nata Ru,

Нет.А как это?Их тоже готовить?

Nata Ru
13 лет назад
маша,

Ага! :))) http://www.edimdoma.ru/recipes/14609

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"