Рецепт

Шоколадно-арахисовый тарт для Ириши burra.salvia «Поле чудес»

Софья7909 марта 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Благодарю Иришу за то, что она помогла мне понять, насколько здорово сочетаются шоколад, сливки и арахис (http://www.edimdoma.ru/retsepty/56800-pay-mnogosloynyy-tryufel-dlya-evy-eva), что из манной каши, смешанной с творогом, может получиться очень вкусный тарт (http://www.edimdoma.ru/retsepty/56003-neozhidannyy-tortik), и за все ее волшебные рецепты, каждый из которых хочется повторить! Этот тарт оказался для меня просто необыкновенным чудом, нежным, солоновато ореховым с творожной кислинкой и пикантной шоколадно-сливочной горчинкой. В общем, он оказался таким, что его стоит рекомендовать вам! Все очень быстро и просто! Уверена, результат порадует вас также, как и нас! Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Для шоколадно-сливочного крема

Для творожно-манной начинки

Для арахисового крема

Для теста

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Форму диаметром 24 см смазываем маслом. Для теста смешиваем муку, молотый миндаль, масло, соль и желтки в крошку и добавляем лимонную кислоту. Слегка перемешиваем и выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем его по дну, образуя небольшие бортики. Ставим в морозилку на 10 минут.

шаг 2/10

Духовку разогреваем до 180 градусов. Признаюсь, что каша у меня была подготовлена заранее, я использовала 370 г готовой каши из холодильника. Если вы будете готовить кашу отдельно для тарта, с нее необходимо начинать, доведем до кипения молоко с щепоткой соли и сахаром, всыпем, постоянно помешивая венчиком, крупу, варим до загустения каши, постоянно помешивая. Затем нужно дать каше немного остыть. Потом соединим ее с творогом, добавим пудру, сок лимона и ванильную эссенцию.

шаг 3/10

Перемешаем до однородности.

шаг 4/10

Для арахисового крема. В блендере сначала измельчаем немного сахар, вводим орехи, перемешиваем до мелкой крошки и добавляем масло, вымешиваем в блендере до кремовой консистенции. Нам потребуется 175 г арахисового крема. Равномерно выкладываем его на тесто.

шаг 5/10

Сверху выкладываем творожно-манную массу. Ставим в духовку на 40 минут. Под решетку на которой стоит форма, лучше всего подставить противень, просто у меня форма с тартом пролила пару сладких слез))).

шаг 6/10

Достаем тарт из духовки. Температуру в духовке сокращаем до 120 градусов. Сливки доводим на огне до первых пузырьков. Снимаем с огня и сразу вмешиваем деревянной лопаточкой поломанный на кусочки шоколад.

шаг 7/10

Вот такая масса получится.

шаг 8/10

Теперь добавляем желтки и сахар. Перемешиваем хорошенько.

шаг 9/10

Выкладываем шоколадно-сливочный крем на слегка остывшую творожную начинку. Ставим в духовку еще на 30 — 35 минут. Дадим тарту полностью остыть и только потом извлечем из формы. Теперь поставим тарт лучше всего на ночь в холодильник.

шаг 10/10

И вот он — наш тарт! Отрезаем кусочек ошпаренным кипятком сухим ножом. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 50

Пчёлка Руся

10 лет назад

Сонечка, очень вкусно! 😋 Думаю, Ире тоже понравится! 😉 💖🌹🌹🌹

Софья79

10 лет назад

Пчёлка Руся,

Спасибо, Ирочка, очень бы хотела, чтобы так и было!!!💗😘🌻

Анна

10 лет назад