Рецепт
Главная»Рецепты»
Ароматный хлебец на кефире с грецкими орехами

Ароматный хлебец на кефире с грецкими орехами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаю Вам испечь ароматный, полезный и вкусный хлебец. На кефире он получается с мягким мякишем и отличной корочкой, благодаря мёду и отрубям очень ароматный! Орешки придают дополнительный аромат и вкус, приятно, когда кусочки орешков попадаются в хлебушке. Особенно вкусно смазать ломтик хлебца сливочным маслицем  Удачное начало дня и запас энергии на день Вам обеспечен P.S. Пекла хлебец уже после полуночи перед выпечкой он у меня расстаивался около 1,5 часов За рецепт благодарю Раису Савкову.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Кефир немного нагреваем, разводим в нём дрожжи со щепоткой сахара. Оставляем на 10-15 минут. Я использовала свежие дрожжи, можно взять сухие, тогда понадобится 1 ч.л.
шаг 2/14
Добавляем соль и мёд, у меня был гречишный. Мне кажется, в хлебе он особенно хорош.
шаг 3/14
Отруби измельчаем в кофемолке или в ступке и добавляем в тесто, просеиваем туда же 180 г муки.
шаг 4/14
Вмешиваем тесто. Можно миксером с насадками для теста, потому что оно достаточно мягкое и слегка липкое.
шаг 5/14
Вливаем растительное масло и снова хорошо вымешиваем. Собираем тесто в шар. Миску припыливаем мукой, кладём тесто. Закрываем пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте минимум на 2 часа.
шаг 6/14
Закрываем пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте минимум на 2 часа.
шаг 7/14
Грецкие орехи измельчаем, оставляя кусочки побольше. Я воспользовалась ступкой, можно побить скалкой или порезать ножом.
шаг 8/14
Подошедшее тесто обмять, на рабочую поверхность насыпать 40 г муки, выложить тесто и снова вымесить. Тесто будет нежным, мягким.
шаг 9/14
Распластываем тесто руками, посыпаем орехами.
шаг 10/14
Сворачиваем, формируя хлебец. Противень присыпаем мукой, кладём хлебец. Прикрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте минимум на 2 часа, чем больше оставить, тем пушистее он будет.
шаг 11/14
Перед выпечкой на хлебце делаем надрезы тонким острым ножом или лезвием.
шаг 12/14
Духовку разогреваем до 250С. Сбрызгиваем стенки духовки водой и ставим хлебец. Печём при 250С 5 минут, затем температуру убавляем до 190С и печём ещё около 25 минут.
шаг 13/14
Даём полностью остыть и можно пробовать!
шаг 14/14
Приятного аппетита!
Комментарии — 66
Галина
7 лет назад

Таня, я с утренним отчетом, сразу после завтрака. Хлебушек отведала с маслицем и вареньем. Супер!😋

Снежинка Татьяна
7 лет назад
Галина,

спасибо огромное!!! Очень рада, что понравился хлебушек, на здоровье!!💗💐 Спасибо за фото, красота😍

Победа
10 лет назад

Вкусно и полезно!!! 😄 Фото - класс!!!!💖

Снежинка Татьяна
10 лет назад
Победа,

Спасибо большое, Вика!!!!!😃💗

Nina
10 лет назад

Tanyush,kak ya rada,chto ti opyat aktivna na Ed, xleb izumitelniy i ochen polezniy💖

Снежинка Татьяна
10 лет назад
Nina,

😘 Ниночка, солнышко, спасибо тебе!!! А я так рада видеть тебя в гостях, всегда!!!!💖💖💖😘

Натали М
10 лет назад

Танюш,хлебушек потрясающий😃представляю,какой аромат😍про вкус,вообще молчу😋😋😋

Снежинка Татьяна
10 лет назад
Натали М,

Наташень, спасибо большое!!!😘 На кефире, он отличается, более мягкий мякиш, мне очень понравился😊💗

ярослава
10 лет назад

С грецкими орехами очень вкусный хлеб получается! очень вкусный и полезный хлебушек!😋😋

Снежинка Татьяна
10 лет назад
ярослава,

Ярочка, спасибо большое!!!😘 Орешки придают "изюминку"😄

ярослава
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

и запах от них особенный!😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"