Капуста краснокочанная (500 гр.);
Яблоко сладкое - 1 шт.;
Свежая зелень: укроп, петрушка, базилик;
Горчица или тертый хрен - 1/2 ч. ложки;
Масло оливковое - 2 ст. ложки;
Лимон;
Сахар - 1/2 ч. ложки;
Соль.
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
1) Капусту очень тонко нашинковать, добавить немного соли и немного помять руками, чтобы выделилися сок (не сильно, иначе капуста не будет хрустеть);
2)Яблоко потереть на терке и перемешать с капустой;
3) Заправка. В небольшой посуде смешать оливковое масло с соком 1/2 лимона,добавить горчицу или хрен, сахар, соль, немного взбить вилкой до однородной вязкой консистенции.
4) Заправить салат и посыпать сверху мелко порезанной зеленью.