Рецепт
Главная»Рецепты»
Фузилли для лакомок

Фузилли для лакомок

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Этот рецепт из книги 1994 года идания. У этой книги есть своя история. В том далеком 1994 году книгу подарили моей маме, прочитав все рецепты, знакомых ингредиентов мы нашли очень мало, только соль, томаты, мука и макароны, готовить по ней в те времена было невозможно, в общем посмеялись и убрали эту "веселую" книгу в шкаф. Но вот прошло 20 лет и все ингредиенты нам не только знакомы, но их можно даже купить в среднестатистическом магазине по весьма приемлемой цене. Немного еще осталось экзотики, вроде "банка консервированных сердцевин молодых побегов пальм", но в целом мы с этой книгой подружились, а надо было на это всего то 20 лет. Название так же из книги... К сожалению, пасту Barilla я купить не смогла, продается она в моем городе только в 2 супермаркетах, за весь февраль дорога мне туда так и не выпала. Поэтому делаю из другой пасты...  Всем любителям божественного сочетания "томат+чеснок+базилик+баклажан" рекомендую это очень простое и вкусное блюдо. Прекрасный обед для тех, кто заботится о своей фигуре - сложные углеводы, пусть и с калориями, но зелень и грибы все исправят...Иногда добавляю адыгейский сыр, нарезанный маленькими кусочками!!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Баклажаны. Если я использую свежий баклажан, то нарезаю на кусочки, солю и отставляю на 1 час до выделения сока, потом сок убираю. Сегодня у меня замороженный, поэтому горчить он уже не будет. Обжариваю на сухой сковороде баклажаны.
шаг 2/5
Параллельно с этим в основной емкости обжариваем на рафинированном растительном масле 2 дольки чеснока, несколько веточек петрушки и базилика. После того, как свой аромат они отдадут, мы их убираем.
шаг 3/5
Свежие шампиньоны режем крупным кубиком, отправляем в основную емкость к ароматному маслу. Обжариваем, вернее тушим, до уменьшения их объема в 2 раза.
шаг 4/5
К шампиньонам отправляем обжаренный баклажан. Добавляем домашний кетчуп, летом я использую несколько домашних помидор, предварительно сняв с них шкурку. Посолить, добавить измельченный чеснок, мелко измельченные базилик и петрушку. К сожалению, мне приходится петрушку и базилик использовать после приготовления, потому что старший сын есть не будет, когда увидит травки в основном блюде. Тушим, в это время отвариваем фузилли.
шаг 5/5
Отваренные фузилли добавляем к овощам, перемешиваем и сразу подаем на стол. Не забыв украсить свежей зеленью!
Комментарии — 30
Натали М
10 лет назад

Катюш,обожаю это сочетание😍это вкусно с пастой,да и просто такpooh_lol💖

Катерина_Sh
10 лет назад
Натали М,

Наташа, спасибо большое😘. Это действительно вкусно, даже в овощном рагу часто так использую летом😘😘

Ms Frisella
10 лет назад

C пальмами и мне рецепты попадаются, правда уже в современных журналах и я их и в продаже видела, так что скоро, Катя, и этот рецепт будет тебе доступен😏😏😏

Катерина_Sh
10 лет назад
Ms Frisella,

Буду ждать, а то уже на свои ростки пальм стала заглядываться, у меня есть небольшое хобби - выращиваю пальмы из семян...😘

Ms Frisella
10 лет назад
Катерина_Sh,

ну не обдирай свои пальмы, подожди немного😊классное хобби! у нас во дворе пальма растет одинокая🍀

Катерина_Sh
10 лет назад
Ms Frisella,

У нас пальмы растут только на подоконникеpooh_lol

~Un Dina~
10 лет назад

И баклажан, и базилик - вкусно 😋!

Катерина_Sh
10 лет назад
~Un Dina~,

Сочетание почти классическое и многими любимое😘

Надежда
10 лет назад

Вкусно!Грибочки,баклажанчик,😋😇😍

Катерина_Sh
10 лет назад
Надежда,

И просто очень, спасибо Надежда😍😍

Liza Oliver
10 лет назад

вкуснейшая паста) обожаю такие соусы)😋😋😋

Катерина_Sh
10 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"