Картошку перед варкой замочите в воде, чтобы ушел лишний крахмал и она оставалась крепкой. Подавать такие биточки хорошо со сметаной или заправкой из йогурта с горчицей.

Юлия Высоцкая

14 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Креветки с баклажанами в остром кокосовом соусе

Конечно, и у картошки, и у батата, и у тыквы, и у корня сельдерея тоже крахмалистая структура, которая необходима для этого рецепта. Но баклажан, на мой взгляд, самая простая история и, как ни

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Морские гребешки с фасолью

Если морские гребешки в раковинах, то и запекать их нужно прямо в них.

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мидии, запеченные с цукини, каперсами и сладким перцем

Если у вас есть помидоры, которые подходят по сладости, по спелости, то можно добавить и свежие. Лично меня в любое время года, кроме августа и сентября, вполне устраивают помидоры в собственном соку

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Рыба с лимонным сорго

Nata Ru

09 марта 2010

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Нежная и ароматная рыба. К ней хорошо подходит рис.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

700 гр. филе белой рыбы

мука

2 ст. л. кунжутного масла

2 небольших лука, мелко нарезанных

2 стебля лимонного сорго (только белая часть), нарезанного мелкими кружочками

4 листика каффир-лайма (lime leaves)

1 ч. л. молотого кумина (зира)

1 красный чили, нарезанный кружочками

горсть кинзы (и немного для украшения)

1 стакан куринного бульона

1 стакан молока

½ ч. л. рыбного соуса (fish sauce)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Добавить листья кафир-лайма, кумин, чили и кинзу. Потомить минуты 2.

На весь экран

# шаг 2/6

Добавить куринный бульон и молоко. Довести до кипения. Залить этим соусом рыбу.

На весь экран

# шаг 3/6

Готовить в разогретой до 180 С духовке 30 минут.

На весь экран

# шаг 4/6

Подавать, сбрызнув рыбным соусом и украсив кинзой.

На весь экран

# шаг 5/6

Нарезать рыбу порционными кусками. Обвалять в муке. Обжарить в части кунжутного масла до слегка коричневого цвета, но так, что бы рыба оставалась полуготовой. Пеложить в посуду для запекания.

На весь экран

# шаг 6/6

В оставшемся масле обжарить лук и лимонное сорго минут 5.

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Мидии, запеченные с цукини, каперсами и сладким перцем

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Рецепты

Рыбный "пирог" (Fish pie)

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Вариант английского рыбного "пирога" для тех, кто не очень дружит с тестом. У каждого повара свой рецепт fish pie, но основные ингредиенты (рыба, креветки,

*Elenissima*

24 декабря 2012

Рецепты

Паста с морепродуктами

Рецепт достаточно простой, но очень вкусный! Его мне подсказала свекровь, не знаю, где она взяла, но на этом сайте вроде бы такого не видела. Пока, к сожалению, фотографий не сделала, но следующий