Рецепт

Главная»Рецепты»

Кальмары на гриле

Кальмары на гриле

Юлия Высоцкая17 сентября 2006

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Вместо свежего перца чили в маринад можно добавить 1 ч. ложку сухой паприки.

Ингредиенты

Для маринада

небольшой свежий перец чили

2 зубчика

тимьян свежий

10 веточек

оливковое масло

соль морская

1 щепотка

основные

кальмары

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Кальмаров почистить, вымыть и просушить бумажным полотенцем.

шаг 2/8

Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.

шаг 3/8

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

шаг 4/8

Приготовить маринад, соединив оливковое масло, перец чили (или сладкую паприку), листья тимьяна, чеснок и соль.

шаг 5/8

Кальмаров поместить в маринад, так чтобы они были покрыты со всех сторон, и оставить минимум на 30 минут.

шаг 6/8

Очень острым ножом сделать на тушке каждого кальмара надрезы вдоль и поперек, чтобы получились клеточки.

шаг 7/8

Жарить кальмаров на разогретой сковороде-гриль по 1–2 минуты с каждой стороны.

шаг 8/8

Сбрызнуть лимонным соком и подавать.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

7 лет назад

Интересный вариант

14 лет назад

Получаються - супер !Рекомендую всем !!1

Александр

12 лет назад

Вообще кальмары лучше насекать до маринования и делать это по другому. Нож нужно держать под наклоном и насекать ромбами, очень распространенный способ у китайцев, очень красиво получается.
А вообще рецепт очень хорош, спасибо Юлия!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"