Рецепт
Главная»Рецепты»
Финиковые куриные грудки с томатами и сельдереем

Финиковые куриные грудки с томатами и сельдереем

Рецепт на:
5 персон
Описание
Очень нежное куриное мясо, сочное, с чудесной начинкой, обладающей насыщенной и тем не менее гармонично сочетающейся с кислинкой томатов фруктовой нотой. Что интересно, в одном из последних моих рецептов я негодовала из-за слишком маленького размера половинок филе куриной грудки, но благодаря этому рецепту поняла, что именно такими, совсем небольшими, т.е. весом примерно в 130 грамм, они и должны быть, если по рецепту их предстоит обжаривать, и совсем не важно, что с наполнением придется повозиться, гораздо важнее то, что мясо за считанные минуты прожарится, а значит сюрприза с краснеющей серединкой при разрезании филе не предвидится. Именно этот сюрприз ждал меня на этот раз! Пришлось разрезанное филе обжаривать дополнительно. Но несмотря на это разочарование блюдо нам всем очень понравилось, обязательно приготовьте к нему освежающий салат с томатами и сельдереем, он прекрасно дополняет фруктовую кислинку куриного филе! Да, и по рецепту в начинку добавляется паста харисса, я ее приобрела и очень радовалась, что наконец-то смогу попробовать, она мне на вкус очень понравилась, но я не решилась добавить ее, уж больно она острая для малышей, а Вы вполне можете не готовить заправку из томатной пасты, как это решила сделать я, а просто взять 1 чайную ложку этой безумно вкусной, но очень острой пасты, или заменить ее на аджику. Итак, приступим...

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Приготовим все ингредиенты для фарширования филе. Финики избавим от косточек, мелко порежем. Натрем цедру лимона и выжмем сок. Из томатной пасты, 1 ст.л. оливкового масла, уксуса, измельченного кориандра, измельченного тмина, 1/2 ст.л. лимонного сока, соли и перца подготовим заправку для начинки. Помидоры зальем на пару минут кипятком, освободим от кожицы и семян и один помидор мелко порежем. Лук-шалот также мелко порежем. Смешаем заправку с финиками, нарезанным помидором, цедрой лимона, 1 ст.л. оливкового масла и луком-шалот.
шаг 2/5
Грудки помоем, оботрем бумажным полотенцем, посолим, поперчим, прорежем сверху карман так, как показано на фото. Наполним начинкой и закрепим карман двумя зубочистками. Поджарим грудки в разогретом оливковом масле в течение 15 минут со всех сторон.
шаг 3/5
Тем временем из очищенного от волокон и мелко порезанного сельдерея, остальных мелко порезанных помидор, порубленной петрушки, 2 ст.л. лимонного сока, сахара приготовим салат. Посолим его и поперчим по вкусу.
шаг 4/5
Крупную грудку нарежем и поджарим дополнительно с двух сторон в оливковом масле. Если Вам повезло и филе у Вас небольшое, а значит отлично прожарилось, этот шаг можно пропустить и сразу перейти к следующему заключительному!
шаг 5/5
Угощаемся нашим фаршированным филе с салатом, а можно еще и с ломтиками сперва отваренного в мундире и затем поджаренного картофеля! Вкусноооо!
Комментарии — 39
Мальва
10 лет назад

Какое соблазнительное, необычное блюдо. Что касается филе куриных грудок, то, конечно, филешки должны быть желательно небольшие, в них меньше волокон, они нежнее😍😍😍

Софья79
10 лет назад
Мальва,

Ой, Леночка, спасибо, а ты ведь права, а я в прошлый раз была просто уверена, что вот - будь грудки побольше, гораздо быстрее бы со всем справилась, но главное-то вкус!!!😘🌻🌺🌹

Солнце
10 лет назад

Ммм, как вкусно! 😋💐

Софья79
10 лет назад
Солнце,

Спасибо, Анюта, угощайся!!!😘🌷🌷🌷

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Умеют же некоторые люди настроение с утра подпортить...😩 талантище просто...😞 такой рецепт! Да еще учитывая то, что куриная грудка, практически единственное мясо, которое я могу есть...А финики у меня израильские есть, такие крупные и мясистые, и колбасу еще не доели. Придется ждать до выходных! 😳

Софья79
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, спешу улучшить твое настроение, этот рецепт я позаимствовала в одном немецком журнале, хотела об этом написать, а потом забыла, а теперь жалко вносить, рецепт на некоторое время пропадает из списка, так что я просто повторилаpooh_lol, но все равно тебе огромное спасибо, у меня настроение от твоего отзыва только поднялось!😜💗 Буду очень рада, если ты приготовишь этот рецепт и если он тебя очарует, как меня!!!😘😘😘🌸

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Софья79,

Милостивейшая Софья, смею ли я сделать вывод, что твое настроение поднялось после того как мое упало?!😠 Каааапец...и где справедливость? И чем мне теперь поможет немецкий рецепт? Все пропало, все пропало...😧

Софья79
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, обязательно поможет, вот представляешь, приготовишь ты эту курочку, будешь ей наслаждаться и одновременно заглянешь на сайт, уверена, ни один рецепт не заставит тебя отодвинуть тарелку в сторону и задуматься о том, ах, какая снова вкуснятина на сайте, а у меня ее дома пока нет, предлагаю проверить!pooh_lol💖💖💖

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Софья79,

У меня кОМПУтор у другой стороне от кухни, никак не получится перед монитором...надо что-то делать...ладно, я подумаю...😎

Натали М
10 лет назад

Сонечка,вкусные грудки и начинка потрясающая😋😍

Софья79
10 лет назад
Натали М,

Спасибо, Наташенька, буду очень рада, если рецепт тебе пригодится!💖😘🌻

Пчёлка Руся
10 лет назад

Сонечка, очень вкусная курочка 😋 нежная, да ещё с такой начинкой 😜 🌸🌷🌸

Софья79
10 лет назад
Пчёлка Руся,

Спасибо, Ирочка, очень вкусно, угощайся!!!😘🌷🌻🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"