Реклама
Юлия Высоцкая
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию простой и в то же время очень вкусный десерт - мягкую карамель.
Я поймала себя на том, что в последнее время чуть ли не в каждом втором своем торте я использую домашнюю карамель. Она может быть в прослойке, основой для крема или наполнителем. А как хороши печенья вприкуску с чаем и карамелью или рассыпчатые корзиночки, наполненные этим чудным лакомством!
Карамель стала таким частым гостем в нашем доме по двум основным причинам. Во-первых, это быстро, просто и вкусно. А во-вторых, я полностью отказалась от магазинной сгущенки и варю ее сама, а вареную сгущенку с успехом заменяю карамелью.
Мне очень хочется, чтобы вы тоже оценили вкусовые качества этого замечательного лакомства. Я уверенна, что вам обязательно понравится - и карамель станет часто присутствовать на ваших семейных чаепитиях.
Остановлюсь еще на одном моменте. Густоту карамели можно менять в зависимости от ее предназначения. Если вы решили использовать ее как самостоятельный десерт, рекомендую брать сахар и молоко в соотношении 1 к 1. Если же вам нужен наполнитель для печенья и прочих вкусностей или замена сгущенке для приготовления крема, молока рекомендую брать в два раза меньше сахара.
И последнее, не готовьте сразу большую порцию, особенно первый раз. 200 грамм сахара оптимальное количество, если порцию увеличить, то сложно будет растопить сахар.
| Белки | 3 г |
| Жиры | 45 г |
| Углеводы | 205 г |
| 200 г |
| 100 г |
| 50 г |
| 1 г |
| 1 щепотка |
Вы наверняка замечали рядом с апельсинами и мандаринами маленькие оранжевые плоды овальной формы. В
Казалось бы, что нет ничего проще, чем отварить крупу для гарнира, но и здесь опытные хозяйки нашли
Мясо, рис, морковь и лук всегда идеально сочетаются в одном блюде. Из этих ингредиентов можно
C утра не всегда хватает времени на интересный завтрак. Не хватает времени на завтрак вообще. А вот
Я специально зарегистрировалась, чтобы написать комментарий! Рецепт полное Г****!!! Получилось как у всех нижеподписавшихся - хлопьями, горькая, да ещё и жидкая. Открыв и изучив другие рецепты, я поняла, что в нём все абсолютно наоборот! Что делать запрещают или не советуют - здесь представлено! Молоко вместо жирных сливок, рекомендация помешивать сахар, когда это делать категорически нельзя - от этого и хлопья, ребята, масла должно быть очень много сливочного, а не как тут! НЕ ГОТОВЬТЕ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ, НЕ ТРАТЬТЕ ВРЕМЯ!!!!
Может надо добавлять чуть соды, а не соли, чтоб молоко не бралось хлопьями. Это как в рецепте домашней сгущёнки. А еще не каждая железная кастрюля подходит для кипячения молока. Да и молоко лучше брать длительного хранения.
Тоже молоко хлопьями пошло(
Хотя сахар не кипел, все на минимальном огне.
Минус рецепту😔
три раза делала все по рецепту,у меня весы кухонные и не разу не получилось ...только перевела продукты...,молоко хлопьями...попробовала по другому рецепту, со сливками, все вышло...
Девочки все получается, я час назад в первый раз дела и все получилось и кучу жареного арахиса добавила...вкуснаааа....красота🤤
И короче убедилась в том, что вареная сгущенка, которую мы покупаем в магазинах нифига не сгущенка, а вот такой карамелизированный сахар, так что в крем вместо варенки смело добавляйте эту вкусноту😘