Рецепт
Главная»Рецепты»
Фрикадельки с базиликом и овощами

Фрикадельки с базиликом и овощами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Очень нежное и ароматное блюдо!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Баклажан почистить от кожицы и порезать брусочками по 4 см в длину, посолить и оставить на 15 минут, что бы выделился горький сок. Перцы очистить и нарезать полосками в длину как и баклажан.
шаг 2/11
Обжарить баклажаны на растительном масле и отложить на бумажное полотенце.
шаг 3/11
В сковороде, следом за баклажаном обжарить перцы, отложить.
шаг 4/11
Хлеб размочить, отжать, добавить к фаршу. Зелень мелко порубить соединить с фаршем, вбить яйцо, посолить, поперчить.
шаг 5/11
Хорошенько вымешать фарш.
шаг 6/11
Налепить тефтелек диаметром 3 см. Тефтели панировать мукой и обжарить их на сковороде до корочки.
шаг 7/11
Приготовить соус для заливки: лук мелко порезать и пассировать на растительном масле 2-32 минуты. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, с которых предварительно снять шкурку.
шаг 8/11
Затем добавить перец и баклажаны, потушить 5 мин, добавить томатный сок, продолжать тушить ещё 5 минут, посолить, добавить специи, сахар, зелень, чеснок, через минуту снять.
шаг 9/11
В глубокой сотейник на дно уложить слой соуса, затем тефтели.
шаг 10/11
Залить соусом, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на малом огне 15 минут.
шаг 11/11
Подайте с пастой, рисом. Приятного аппетита!
Комментарии — 25
солоха
10 лет назад

вкуснятина. у Ларисы Рубальской есть стихи про котлеты и макароны. конечно, у Вас не совсем котлеты, но так аппетитно, как стихи🌺

Людмила
10 лет назад
солоха,

Котлеты - наше все!pooh_lol И фрикадельки тоже!😀💖

Наталия
10 лет назад

Людочка, соус просто великолепный!!!😍😋😘

Людмила
10 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наташа!😀💐

Солнце
10 лет назад

Как вкусно, сытно и аппетитно! 😃🌸🌸🌸

Людмила
10 лет назад
Солнце,

Анечка, благодарю!😀🌺🍃

Ксения П
10 лет назад

Невероятно вкусно!😋🌷

Людмила
10 лет назад
Ксения П,

Спасибо, Ксения!👍💐

МаринаL
10 лет назад

Хочется присесть за стол и съесть всю эту красоту-вкусноту!😋😋😍

Людмила
10 лет назад
МаринаL,

Спасибо, Марина!😀🌹🍃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"