Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Снежный"

Торт "Снежный"

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
20 персон
Описание
Торт из журнала, с моими небольшими изменениям)) Сочетание сладких коржей и легкой кислинки крема просто изумительное!Торт получается очень большой, можете смело расчитывать его на 25-30 человек! Я пекла его на заказ, поэтому не могу предоставить хорошего фото в разрезе. Но к счастью именинник, когда возвращал упаковку, заботливо передал мне в ней кусочек тортика)) Поэтому фото в разрезе хоть и не самое лучшее, но для общего представления всеже есть. Очень рекомендую любителям легких, кисло-сладких и не жирных тортиков! В оригинальном рецепте торт покрывается сверху марципаном и поливается глазурью из лимона и сахарной пудры.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Желтки взбить с сахаром.
шаг 2/17
Добавить размягченное масло, сметану.
шаг 3/17
Муку смешать с разрыхлителем.
шаг 4/17
Всыпать муку в яично-масляную смесь. Замесить быстро тесто.
шаг 5/17
Поделить тесто на 6 равных частей.
шаг 6/17
Раскатывать коржи по размеру формы (28 см). Укладывать тесто в форму и выпекать при температуре 200С. Можно корж не выравнивать сильно, просто выпечь корж на пергаменте, а вырезать формой сразу после выпечки.
шаг 7/17
Складывать коржи стопочкой и накрыть полотенцем. Пусть остывают.
шаг 8/17
Чернослив залить кипятком на 30 минут. Слить воду, хорошо просушить.
шаг 9/17
Чернослив с орехами измельчить.
шаг 10/17
Для приготовления крема размягченное масло взбить с половиной сахара, добавить ванильный сахар.
шаг 11/17
Сметану взбить с оставшимся сахаром.
шаг 12/17
Смешать сметану с маслом. Отложить немного крема для верхнего коржа и боков. В оставшийся добавить смесь чернослива с орехами. Хорошо размешать.
шаг 13/17
С помощью кисточки коржи пропитать портвейном или коньяком.
шаг 14/17
Промазать коржи кремом и сложить друг на друга. Верхний корж и бока промазать кремом без чернослива и орехов. Поставить в холодильник желательно на ночь. Но не менее чем на 3 часа.
шаг 15/17
Сливки довести до кипения и залить измельченный шоколад. Дать постоять 3-4 минуты и размешать до однородного состояния.
шаг 16/17
Верх торта залить глазурью. Украсить по своему желанию. Я использовала для украшения кокосовую стружку, миндальные хлопья и серебряные бусинки. Можно разогреть черный шоколад и украсить по принципу Эстерхази, а бока обсыпать хлопьями миндаля))
шаг 17/17
А вот так он выглядит в разрезе.
Комментарии — 84
Лина
10 лет назад

мммм... 😋 и мне кусочек снежного и нежного...😇

МаринаL
10 лет назад
Лина,

Линочка, угощаю с огромным удовольствием!😍😌💐

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Это хорошо, что ты пекла тортик на заказ. Я тоже так люблю: я пеку, а кто-то попу потом наедает pooh_lol Ой, не хвали, я знаю, что я добраяяяя...pooh_lol Тортик замечательный! Мне кажется. что торт не может быть невкусным и радует то, что очень многие теперь предпочитают домашнюю выпечку: хотя бы точно знаешь, что ты съел. Зачетно, Мариша! 😊🌸

МаринаL
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Да-да, Ленчик, что-то в этом моменте есть такое радостное!pooh_lolpooh_lolИ самое главное, что человек может продукты подобрать по своему предпочтению😍Спасибо, Ленусь!😘

Ms Frisella
10 лет назад

Какой благодарный и кусочек передал😌 Очень торт твой красивый!💐

МаринаL
10 лет назад
Ms Frisella,

Да, Юляш, вот так бывает!Есть еще джентельмены на свете!😃Спасибо за комплимент тортику😌Долго думала, мужчине на 30 лет, хотелось чтобы и торжественно, и в тоже время мужское 😃Вот такая получилась импровизацияpooh_lolpooh_lol

Ms Frisella
10 лет назад
МаринаL,

Отличная импровизация!! 🌹🌹🌹

МаринаL
10 лет назад
Ms Frisella,

😱😘

mashutka
10 лет назад

тортик очень нежный))))

МаринаL
10 лет назад
mashutka,

Спасибо, Машулечка!😘

Nin@ G.Lov.
10 лет назад

Замечательный тортик и очень вкусный разрез!! 😋😋😋Да и оформления такое красивое,действительно зимний!😍😍😍

МаринаL
10 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Спасибо, Нинуль!😘🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"