Рецепт

Творожный чизкейк с шафраном

Эльвира10 января 2014

Приготовление

4 часа

Рецепт на:

8 персон

Описание

С наступившим новым 2014 годом, друзья! Праздники уже прошли, но все еще хочется видеть на столе яркие, сочные, вкусные блюда. Творожный чизкейк с шафраном - моя полная импровизация над теми продуктами, которые остались в холодильнике. Получился нежный, слегка воздушный, ароматный, а главное очень вкусный чизкейк! Смело пробуйте и у Вас все получится! Удачи в новом году!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Приготовить все ингредиенты. Раскрошить печенье в миске. Печенье сахарное или галетное.

шаг 2/9

Растолочь печенье в мелкую крошку. Добавить к крошке растопленное сливочное масло, какао, оливковое масло и все тщательно перемешать. Вырезать из пергаментной бумаги круг диаметром вашей формы для выпекания. Выложить смесь на пергамент и хорошенько примять. Убрать форму в холод на 20 минут.

шаг 3/9

Тем временем, в миску кладем творог (если он зернистый, то пропустить его в блендере), добавляем к нему йогурт. Все тщательно перемешиваем миксером. В отдельной посуде взбиваем миксером белки с щепоткой соли до воздушных пиков, добавляем мед и еще взбиваем до устойчивых пиков. Желтки отдельно взбиваем.

шаг 4/9

Затем во взбитые белки добавляем шафран, настоенный водой (20-30 мл).

шаг 5/9

К творожной массе добавляем желтки, все тщательно перемешиваем. Затем аккуратно вводим взбитые белки.

шаг 6/9

Переливаем готовую творожную массу в форму с тестом из печенья. Ставим в духовку при температуре 160-170 градусов на 45-60 минут. Нижним рядом в духовом шкафу можно поставить противень с кипятком.

шаг 7/9

Готовый кейк (из духовки) выглядит так.

шаг 8/9

Даем ему остыть часика на 2. Затем украшаем джемом (можете выбрать любой на ваш вкус) и добавляем мандарин. Получилось очень ярко, празднично и вкусно!

шаг 9/9

Приятного аппетита!

Комментарии — 6

marysa

10 лет назад

Эльвира, спасибо за поздравления!pooh_lol💐 Удачная импровизация получилась!😌😃 Выглядит очень аппетитно!😋😋😋

Эльвира

10 лет назад

Спасибо! 😊

солоха

10 лет назад

солнышко новогоднее💗