Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашний шоколадный ликер

Домашний шоколадный ликер

Рецепт на:
1 персону
Описание
Хочу поделиться с вами рецептом  домашнего ликера Бейлис.  Он получается вкусным. И это прекрасная замена для использования его в тортиках, рулетах …… Водку нужно использовать хорошую иначе будет преобладать ее вкус. По желанию водку можно заменить на виски.  Заменяя молочный шоколад на черный получим более насыщенный шоколадный вкус.  Не стремитесь взбивать сильно яйца с сахаром, их нужно просто соединить.  Если сильно взбить то он станет очень густым и будете вызывать джинна из бутылки. И тогда останется открытым вопрос, а захочет ли этот джинн выйти из бутылки. Поздравляю всех с праздником любви.  Желаю чтобы он был у вас не один раз в год, а постоянно. Ведь это счастье радовать  любимых каждую минуту и признаваться в любви каждый день.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
К желткам добавить сахар, ванильный сахар и венчиком слегка слегка перемешать.
шаг 2/7
К перемешанным желткам с сахарам добавляем сливки. Перемешиваем и ставим на паровую баню. Миска не должна касаться кипящей воды. Прогреваем массу до 60 градусов. Здесь лучше взять посуду с круглым дном (т.е. миску).
шаг 3/7
Пока яично-сливочная масса прогревается растопить шоколад. И добавить его к массе. Продолжаем прогревать до 60 градусов. Шоколад нужно обязательно растопить иначе он образует кусочки.
шаг 4/7
К нашей массе добавить водку и коньяк, довести смесь до 60 градусов и помешивая готовить еще 7 минут. Получившийся ликер процедить. Перелить в бутылку и охладить.
шаг 5/7
ВАРИАНТ 2. Смешать желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливки, растопленный шоколад, водку и коньяк. Поставить на паровую баню, прогреть до 60 градусов и готовить 7 минут. Перелить в бутылку и охладить.
шаг 6/7
Охлажденный ликер используем по назначению.
шаг 7/7
Всех с праздником!!!
Комментарии — 53
Olga
10 лет назад

ЗдОрово!😍

Аня радуга
10 лет назад
Olga,

Оля спасибо!! 😍🌹

МаринаL
10 лет назад

Вот это по взрослому, это я понимаю!😃pooh_lolАнюта, твой ликер будет первым в моей новой папке!😎

Аня радуга
10 лет назад
МаринаL,

Мариночка спасибо!!!😍😍 😘 Надеюсь он там не долго будет лежать и очереди дожидаться. 😉

МаринаL
10 лет назад
Аня радуга,

Это исключено!😜😘

Аня радуга
10 лет назад
МаринаL,

😘💗

Марина
10 лет назад

Аня😊 очень полезный рецептик😇 забираю😘

Аня радуга
10 лет назад
Марина,

Марина спасибо!! Рада буду если рецепт пригодится и понравится!!!

Стелла
10 лет назад

Анютка, я в удивлении.....почему он желтый, а не коричневый?😄😘

Аня радуга
10 лет назад
Стелла,

Светочка фоткала вечером, и это такое свет от лампочки дал. Сейчас днем просто времени не хватает. Малой болеет и я с ним чаще в поликлинике чем дома. Есть фотки где видно что он коричневый раньше фоткала, так там бутылка и не разрешили их даже в пошаговых поставить. 😊

marysa
10 лет назад

Вкуснотень!pooh_lol🐾 в выпечку такие вещи очень люблю использовать)😌😌 У меня тоже есть рецепт, но несколько другой... давно не делала)😇💖🌹

Аня радуга
10 лет назад
marysa,

Маруся спасибо!!! 😘😘 Мне этот больше понравился, даже не знаю почему 😱

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"