Рецепт

Рождественский медовый кекс

Александра25 декабря 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Очень давно являюсь пассивным пользователем замечательного сайта "Едим дома". Долго не решалась выложить свой рецепт и вот, наконец-то решилась!)) Это замечательный кекс, с насыщенным вкусом меда и корицы. Хочу сказать, что это не мой рецепт, а вариация, адаптированная под мою семью, с небольшимим изменениями и дополнениями) Надеюсь, первый блин не будет комом!)) Приятного апетита

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Нагреваем в сотейнике мед до первых пузырьков, уменьшаем огонь до минимума и вводим соду. Должна появиться красивая пенка золотистого цвета. Добавляем корицу и молотую гвоздику. Постепенно вводим половину муки.

шаг 2/3

Снимаем с огня сотейник и все еще раз тщательно перемешиваем. Смесь должна немного остыть. Постепенно начинаем вводить желток. сметану, молоко и, в последнюю очередь, оставшуюся муку. Получается жидковатое тесто.

шаг 3/3

Получившееся тесто перекладываем в смазанную форму (у меня силиконовая форма, поэтому я не смазывала) и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов минут на 30. Готовность проверяем зубочисткой. Кекс охлаждаем до комнатной температуры. И покрыть любой глазурью, например, сахарная пудра и сок лимона или, как в моем случае, итальянской меренгой.

Комментарии — 16

Маруся

10 лет назад

О! Это вкусно! Пекла когда-то по такой технологии - очень ароматно, вкусно и цвет апетитнейший! Но тот рецепт затерялся. Обязательно испеку по Вашему! Медовую выпечку очень люблю (в отличии от меда😛)

Александра

10 лет назад

Маруся,

Спасибо Вам большое за отзыв!!!😊😊 Кекс действительно очень вкусный и нежный!) Обязательно попробуйте, не пожалеете)

МаринаL

10 лет назад

Очень ароматный кекс!😋🌺

Александра

10 лет назад

МаринаL,

И при этом очень мягкий)😊😊🌷

Снежинка Татьяна