Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из запеченной свеклы а-ля капрезе

Салат из запеченной свеклы а-ля капрезе

Приготовление
1 час 45 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Если свеклу поместить на соль, она запекается в духовке гораздо быстрее. Вместо апельсинового уксуса можно добавить в заправку уксус красного вина. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 220ºС.
шаг 2/8
Свеклу завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке полтора часа.
шаг 3/8
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
шаг 4/8
Срезать с апельсина оставшуюся кожуру и вырезать мякоть, сохранив выделившийся при этом сок.
шаг 5/8
Приготовить заправку: 1 ч. ложку цедры соединить с 2 ст. ложками апельсинового сока, влить оливковое масло, уксус, добавить горчицу, мед, посолить, поперчить и все перемешать.
шаг 6/8
Свеклу почистить и нарезать тонкими дольками.
шаг 7/8
Моцареллу нарезать дольками или поломать руками.
шаг 8/8
Выложить в блюдо апельсиновую мякоть, дольки свеклы, посыпать салат листьями базилика, полить заправкой, а сверху разложить моцареллу. Оставшуюся заправку подать к салату в отдельной посуде.
Комментарии — 1
nata
10 лет назад

💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"