Рецепт
Главная»Рецепты»
Любимые печеночные котлетки

Любимые печеночные котлетки

Рецепт на:
1 персону
Описание
Обожаю печеночные котлеты,люблю их даже больше,чем мясные. По этому рецепту,они получаются особо вкусными,за счет небольшого количества мяса в составе. Мясо лучше брать пожирнее или с добавлением сала. Овсянка в фарше играет роль муки и котлеты при жарке,не разваливаются.Еще хочу порекомендовать картофельные блинчики к ним. Они готовятся довольно легко, нам нужно картофельное пюре без комков,с добавлением сливочного масла и молока. А ещё нам понадобится вафельница,если у вас новая,то думаю,ваши блинчики будут не такие зажаристые как у меня.. Моей вафельнице,больше лет чем мне, мощность не регулируется и получаються такие румяные. Если подержать подольше и при низкой мощности,то получатся хрустящие чипсы. Идею вам подала,надеюсь пригодится.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Печень помолоть в мясорубке. У меня свиная и поэтому я замочила её предварительно в молоке, на полчаса. Говяжью,тоже можно замочить,она станет нежнее.
шаг 2/8
К печени помолоть лук,чеснок и мясо. Лучше, чтобы свинина была с жирком.
шаг 3/8
Овсянку измельчить в кофемолке,чтобы она стала как манка, но не пудра.
шаг 4/8
Всыпать овсянку в фарш, посолить, поперчить, добавить яйца и хорошенько перемешать. Оставить на час, за это время овсяные хлопья разбухнут и фарш станет гуще.
шаг 5/8
Тем временем, можно приготовить картофельные блинчики. Для этого нужно сварить картофель и взбить воздушное пюре,без комков,напоминающее крем. Пюре готовить с добавлением молока и сливочного масла. Разогреть вафельницу,смазать маслом. Из одной столовой ложки пюре,получается один блинчик.
шаг 6/8
Затем,пожарить котлетки на на небольшом огне и на растительном масле. Они жарятся недолго. Вот сколько их получилось. Но к утру осталось меньше половины.
шаг 7/8
Затем заворачиваем котлетку в блин.
шаг 8/8
Макаем в сметану и наслаждаемся.....
Комментарии — 27
Стелла
10 лет назад

Здесь еще и блинчики в придачу к котлеткам!😃😋😘🌻

Натали М
10 лет назад
Стелла,

Да,вместо гарнираpooh_lolспасибо тебе,что заглянула в гости😘💖🌺

Катерина_Sh
10 лет назад

Наташа, ты как дуиаешь из куриной печени получится? Я прям заинтересовалась😘

Натали М
10 лет назад
Катерина_Sh,

Катюша,спасибо😊почему-бы и нет,мне кажется,ещё нежнее будут😋💖

Наира
10 лет назад

Интересные котлетки, но меня больше заинтересовали картофельные блинчики. Классные !!! 😃💐

Натали М
10 лет назад
Наира,

Наира,спасибо😊нам тоже,очень понравились и без лишнего жира готовятся😃🌹🌹🌹

Пчёлка Руся
10 лет назад

Я тоже люблю печёночные котлетки 😋😋 а тут ещё и блинчики 😉 🌸🌷🌸

Натали М
10 лет назад
Пчёлка Руся,

Ириш,спасибо тебе😊блинчики,это бонусpooh_lol💐

Ольчик :)
10 лет назад

Как же вкусно! Остаюсь!!!😘

Натали М
10 лет назад
Ольчик :),

Олечка,спасибо тебе огромное😃я безумно рада,что ты у меня осталась,угощайся😍😍😍🌺🌺🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"