Рецепт

Печенье с кремом "Шоколадный поцелуй" (Csoki csók teasütemény)

Nin@ G.Lov.11 декабря 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецепт этого вкусненького печенья от кондитера Фаркоса Вилмоса. Конечно же, его рецепты всегда удачные и этот,я думаю, не исключение. Печенье лучше перед употреблением немного охладить в холодильнике, оно будет еще вкуснее. А вообще, это не печенье, я бы сказала, а больше похоже на пирожные! Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

Крем

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Просеять сахарную пудру и добавить к размягченному сливочному маслу (350 г) комнатной температуры.

шаг 2/9

Взбить хорошенько венчиком или миксером до пышности.

шаг 3/9

Отдельно просеять муку с какао-порошком и щепоткой соли,следите за тем,чтобы тесто было мягкое и не тугое!

шаг 4/9

Добавить к маслу поэтапно муку с какао-порошком и лопаточкой перемешать.

шаг 5/9

Тесто должно быть мягким и пластичным, чтобы его удобно было отсаживать из кондитерского мешка.Кондитерский мешок должен быть из плотного материала!

шаг 6/9

Отсадить из кондитерского мешка небольшие цветочки.Выпекать в предварительно разогретой духовке около 195 градусов минут 10-12. Печенье остудить.

шаг 7/9

Готовим крем. Шоколадную пасту взбить со сливочным маслом (150 г) комнатной температуры.

шаг 8/9

И отсадить из кондитерского мешка на каждую половинку небольшую порцию крема. Соединить второй половинкой. Можно печенье украсить растопленным шоколадом. Печенье охладить.

шаг 9/9

Вот и все! Приятного аппетита! Печенья много, конечно же, не скушаешь, так как оно очень калорийное, так что советую готовить полпорции. Кстати, похожий рецепт есть у Пьера Эрме, называется собле, только в готовое шоколадное тесто еще добавляются взбитые белки (2 шт.), интересно попробовать и такой вариант, ну, и сравнить вкус.

Комментарии — 58

grigoryeva.natascha3

7 лет назад

Нина здравствуйте
Я давно ваша поклонилась еще с одноклассниками и пеку в основном только по вашим рецептам и вот зарегистрировалась и на этом сайте
Печенье очень красивые и хочу их испечь, только вопрос шоколадная паста -это Нутелла? Или что о другое?

Buvdevskaya

10 лет назад

Ниночка, какая у тебя опять красота ! 💐🐾

Nin@ G.Lov.

10 лет назад

Buvdevskaya,

Маруська,спасибочки😘💐💐💐💐

Анна

10 лет назад

Ниночка, шикарное печенье!!!!😚😌😋pooh_lol

Nin@ G.Lov.

10 лет назад