Соединить муку, яйцо, 1 ст.л. оливкового масла, 125 мл тёплой воды, щепотку соли и замесить тесто. Сформировать шар, смазать оставшимся оливковым маслом, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.

шаг 2/9

Грушу почистить и нарезать кубиками.

шаг 3/9

Изюм замочить в роме. Мак замочить в тёплой воде на 15 минут, откинуть на мелкое ситечко.

шаг 4/9

В сотейнике разогреть 60 г сливочного масла, добавить грушу, отжатый изюм, мак, сахар и готовить на среднем огне до испарения жидкости.

шаг 5/9

Раскатать тесто в прямоугольник, сверху выложить начинку.

шаг 6/9

Завернуть края прямоугольника внутрь ...

шаг 7/9

.....и скрутить в рулет. Если вы делаете штрудель первый раз, то лучше сформировать 2 рулета, так их будет легче скручивать и переносить на противень.

шаг 8/9

Выложить рулет на противень с пергаментом, смазать оставшемся сливочным маслом и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 1 час.

шаг 9/9

Готовый штрудель немного остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:)

Комментарии — 74

Лариса

9 лет назад

Ирочка, спасибо за чудесный рецепт 😘 Это мой первый штрудель и он получился 😊 Отдельное спасибо за совет сделать два штруделя, для меня, новичка, этот совет оказался ценным. 😍 Очень вкусно, гости были довольны 😊 😘💖😍

irushka78

9 лет назад

Лариса,

Какой аппетитный красавчик!Ларисочка,очень приятно,что тебе понравилось!!Спасибо за отзыв и фоточки!😘😘😘

Лариса

9 лет назад

irushka78,

Ирочка, у тебя очень хорошие рецепты 💖 Куда ты пропала? Давно не вижу твоих кулинарных изысков 😘

irushka78

9 лет назад

Лариса,

Ларисочка,банальное-нехватка времени!Готовлю много,а вот оформить рецепт-просто беда!😘Забегай на блог-пока новинки там!