![](https://e2.edimdoma.ru/data/users/0000/0001/1-ed4_square50.jpg?1480064831)
Приятно, что на сайте обо мне не забыли!.....давно не делилась рецептами)) в этот раз в моем арсенале курица....но не простая, приготовленная по интересной технологии, сначала вымачивание, потом запекание. Вообще в последнее вреям я, по совету одного известного шеф-повара, вымачиваю мясо или рыбу перед приготовлением в сладко-соленом растворе, причем в готовом блюде ни сахар, ни соль не чувтвуются, только специи. Это дает сочность, мягкость куриному мясу и аромат! Соус же дополняет вроде бы нейтральный вкус курицы, придавая пикатность блюду. Если есть, свежий эстрагон (смело добавляйте 2 веточки), сухой тоже подойдет. Можно поставить под гриль в конце запекания, для короочки.
Белки | 50 г |
Жиры | 49 г |
Углеводы | 8 г |
1 ч. л. |
3 шт. |
2 шт. |
30 г |
⅖ веточки |
1 ч. л. |
2 шт. |
1 шт. |
20 щепоток |
50 г |
10 шт. |
1 шт. |
100 г |
1 ½ кг |
Репчатый лук считается одним из самых полезных овощей. Научно доказано, что этот продукт обладает
Кофе из уличных автоматов может серьезно навредить здоровью, предупредила диетолог Людмила Микитюк.
Свежевыжатые соки являются здоровой альтернативой пакетированным, ведь в них нет добавленного
Можно ли тренироваться в жару — ответила врач по лечебной физкультуре Елена Чемисова.
Курочка "заставила" зарегистрироваться для написания благодарностей! Рецепт суупер! Только я временами горе-кулинар, но не сдаюсь 😄😄😄 У меня все необходимые травы были в наличии, но сухие, а вместо лимона добавила немного цедры. И времени на готовку было мало, так что курица в рассоле провела всего 4 часа. Но всё равно получилась необычайно золотистая, мягкая и сочная, при обычном запекании такого результата добиться не так просто. А какой нежный и ароматный получился соус, особенно после блендирования! Огромное спасибо за рецепт, буду готовить снова, с уже правильным временем вымачивания, настоящим лимоном и живыми травами. 💐
Ксюша, для меня ваш отзыв бесценен!!! Спасибо огромное, что нашли время приготовить по моему рецепту, зарегистрироваться и оставить приятный комментарий! Я сама люблю готовить курочку по этому рецепту, ничего страшного что не было нужных ингредиентов, всегда можно экспериментировать😀 спасибо огромное, готовьте и радуйте родных домашней едой😀😘
Катюша! Принимай и мой отчет!!! Спасибо за рецепт!!! Оооооочень вкусно!!!😘😘😘
Викааа, спасибо большое! ну как, сочная получилась? соус делала? блин, как ты меня порадовала, тебе спасибо за доверие!😍😘
Получилось очень сочно, очень ароматно и очень вкусно!!! Только я запекала не целую куру, а порционными кусками. Тебе спасибо за рецепт!!!😘😘😘
Катюш, поставила курицу вымачиваться, вечером буду готовить😊В результате уверена на 100%!😋Я по такому принцыпу индейку готовлю уже много лет, только там маринад другой и вымачивать нужно дольше😆У меня в рецептах есть, если тебе интересно будет😘Когда-то читала, что этот метод взят из кошерной кухни. Как ты вовремя вернулась, я уже 2 дня смотрю на курицу, а в голову ничего не идет, видно ждала твоего рецептаpooh_lol🌺
О Мариш, давай, буду ждать отзыва! 🌸надеюсь понравится, соус кстати можно любой сделать, а можно вообще без! у меня тоже такое бывает, нет вдохновения и все))))😍посмотрю у тебя обязательно😋
Катюша, вот и я со своей загорелой красоткой! Зажарилаь даже без масла, корочка супер!😋😋😋Крыло уже схомячила, даже не дождалась, пока семейство на ужин сбежитсяpooh_lolЖаль, что соус не успеваю сварить, при этом у меня даже замороженный тархун имеется😊Ну ничего, такой соус и к мясу любому подойдет, так, что в ближайшее время обязательно приготовлю😍😘🌺
Марин, классная курочка, на гриле делала? рада, что понравилась, это главное😍спасибо тебе огромное!🌸
Катюш, очень понравилась! Такая ароматная, просто супер! Я в духовке запекала, только еще вентилятор включала, чтобы равномерно обдувало со всех сторон. Когда-то купила такую подставку в Метро, чтобы курицу на нее сажать, теперь очень удобно. А раньше с бутылками и банками мучилисьpooh_lol Сейчас пойду рыбку жарить, хочу к ней этот соус тархуновый сделать😊😋
О с рыбкой, классно было наверное! я спец. не зажаривала сильно, а вот муж не отказался бы от такой красотки)))и не сухая получилась, да?🌺😋
Да, внутри прям сок вытекал, когда резала!😌 я ее всего около часа запекала, после маринада быстро проготовилась внутри, так это ещеучитывая, что она домашняя была😋😋😋Уже и соус тебе фотку добавила😊, я его немного блендером взбила, через сито лень было протиратьpooh_lolВкусный до неприличияpooh_lol , я его пока не доела, спать не моглаpooh_lol💐
Катюша, как приятно тебя видеть!!! 😃 А ты еще и не с пустыми руками, а с такой вкусняшкой к нам пришла! Очень интересный рецепт! Беру на заметку! 🐾🐾🐾💐
Привет, Иришка, насмотрелась я на ваши вкусности, самой захотелось уже что-нибудь сотворить! спасибо тебе моя хорошая!😍💗
Сразу тебя по фото узнала😀очень рада тебя видеть!😘
Катюш,курочка волшебная!Очень интересная технология,меня заинтересовала!А мясо точно так же как и курицу,или иначе?!😋pooh_lol
Привет-привет, мой друг!😍блин, я тут радуюсь как ребенок! есть друзья на свете😍 мясо и рыбу можно тоже вымачивать в растворе, взять соль и сахар в одинаковых пропорциях и минут на 15-20-30 оставить, это экспресс-метод! у меня здесь более длительный процесс!
Честно скажу,первый раз про вымачивание слышу😱но обязательно попробую👌😘
Да, век живи век учись))) у меня всегда так! когда начала готовить, так вообще открыла марс для себя)))😘💗
pooh_lolсогласна😘