Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Праздничный Наполеон"

Торт "Праздничный Наполеон"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сразу хочу признаться,я никогда не выготавливала и не стояла часами на кухне, чтобы приготовить какой-нибудь сложный торт на Новый Год,так как основное время уходило на подготовку всяких салатов и основных блюд,а из сладкого должно было быть приготовлено что-то быстрое и очень вкусное! В основном,на Новый год,многие пекут торт Наполеон,даже считается этот тортик праздничным и новогодним. Я не исключение. Готовлю быстро,из готового,покупного слоеного теста,так как времени катастрофически не хватает,да и кто в основном "доживает"))) до сладкого,скажите мне)))). Но зато на креме я уже отрываюсь по полной,готовлю разные крема,но этот самый любимый,со сгущенного молока и заварного крема,и еще,мой маленький секретик,перед тем,как смазать каждый слой кремом,я смазываю  коржи абрикосовым джемом,не все ,на выбор,но получается просто безумно вкусно!! В общем,если не на Новый Год,то  на следующее утро будет очень кстати насладиться с чашечкой чая или кофе вкуснейшим кусочком настоящего Наполеона!

Ингредиенты

Ингредиенты

Слоеное без дрожжевое тесто - 1 кг
,,,,,,,,,,,,,
Для крема
сливочное масло - 250 г
молоко - 500 г
желтки - 4 шт
мука - 1.5 ст.л.
крахмал - 1.5 ст.л.
сахар - 160 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сгущенное молоко - 1 баночка (380 г)
ликер - 1,2 ст.л.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Для украшения
сахарная пудра

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Первое,это готовим быстренько крем. Разделяем яйца на белки и желтки.Белки прячем в холодильник. Ставим на огонь молочко,желтки взбиваем венчиком с сахаром,добавляем муку и крахмал,взбиваем.чтобы не было комочков.подливаем немного теплого молока к желткам,перемешиваем и тоненькой струйкой вливаем эту смесь к молоку,добавляем ваниль.
шаг 2/17
Варим крем до загустения и первой бульки,не забывая все время помешивать венчиком.
шаг 3/17
Тем временем можно вынуть масло из холодильника и порезать на брусочки.
шаг 4/17
Заварной крем нужно очень хорошо охладить.
шаг 5/17
По желанию,и чтобы вкус был более благородный,можно добавить ликер.
шаг 6/17
Когда масло станет комнатной температуры,смешать или взбить его со сгущенным молоком. Оно у меня при взбивании немного расслоилось,поэтому советую просто смешать венчиком,но если расслоилось, не беда,подогрейте крем , перемешайте до однородности,остудите! И обязательно отправьте в холодильник до загустения.
шаг 7/17
Смешайте оба этих крема.
шаг 8/17
Готовим коржи. Слоеное тесто делим на 2 части. Если у вас тесто 1кг,то на 4. У меня было два рулончика по 500 г.
шаг 9/17
Раскатайте тесто на пергаменте ооочень тонко,как вы можете,наколите его везде вилкой и
шаг 10/17
выпекайте при температуре 200 градусов до золотистого и румяного цвета.
шаг 11/17
Теперь подложите трафарет или просто выровняйте края,как вам больше нравится. Обрезки раскрошить в крошку.
шаг 12/17
Я разделила стопочку коржей ровненько еще на 2 части,чтобы было побольше слоев.
шаг 13/17
...
шаг 14/17
Теперь смазываем по желанию коржи абрикосовым джемом,можно не все,
шаг 15/17
затем кремом и так поочередно,и быстренько украсить бока и верх тортика крошкой. Посыпать сахарной пудрой.
шаг 16/17
Вот и все!
шаг 17/17
Приятного аппетита!
Комментарии — 92
Натали
7 лет назад

Сделала тортик по вашему рецепту, стоит в холодильнике, сегодня будем пробовать😉😉😉

Айжан Бердигожина
6 лет назад

приготовила, получилось очень вкусно, особенно крем. но почему то торт очень тяжело режется, он вроде и мягкий, то тесто как будто резиновое, тянется но не режется. от чего такое может быть?

Яна
10 лет назад

С ума сойти какая красота и вкуснота !!!! 🌺🌺🌺

Nin@ G.Lov.
10 лет назад
Яна ,

Спасибо Яночка,стараласЬ!😘😘😘💐💐💐💐💐

Елена
10 лет назад

Какая замечательная идея, здорово😍

Nin@ G.Lov.
10 лет назад
Елена,

Спасибо Леночка!!!!!!!!!💐💐💐💗

Катерина_Sh
10 лет назад

Обалдеть! Это для меня💐

Nin@ G.Lov.
10 лет назад
Катерина_Sh,

Ой,я рада😄,значит не зря поделилась своим экспресс рецептом😊

Катерина_Sh
10 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Конечно не зря, меня тесто всегда пугало, а так все понятно и просто😜

Nin@ G.Lov.
10 лет назад
Катерина_Sh,

Катюш,не ужели тебя слоеное тесто пугает,оно же покупное,главное тоненько тоненько раскатать,оно отлично после зарумянивания режится,и сама тортик с этим кремом очень вкусный получается!

Катерина_Sh
10 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Покупное не пугает, изготовление домашнего теста вот отпугивало, а с магазинным все легко, просто и быстро💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"