☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Глазированный мясной рулет

Глазированный мясной рулет

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот рулет отлично украсит любой праздничный стол. Делаю его уже несколько лет в разных вариациях. Хорош как в теплом, так и в холодном виде. В состав начинки могут так же входить грибы, сухофрукты либо орехи...

Ингредиенты

Ингредиенты

550 г куриного филе (2 средние грудки)
350 г мякоти говядины
50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
100 мл молока
1 луковица
1/2 красного болгарского перца
1/2 желтого болгарского перца
2-3 зубчика чеснока
4 ст.л. томатного соуса (у меня краснодарский)
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. соевого соуса
соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Подготовить мясо для фарша. Помыть, обсушить и нарезать кусками.
шаг 2/10
Сделать фарш из говядины и одного куриного филе.
шаг 3/10
Овсяные хлопья залить молоком и дать разбухнуть.
шаг 4/10
Лук и перцы нарубить мелким кубиком, обжарить в оливковом масле 2-3 минуты. Добавить нарезанное кубиком второе филе, пропустить через пресс чеснок, добавить соль и перец и обжаривать все вместе еще 4-5 минут на среднем огне. Слегка остудить.
шаг 5/10
Перемешать куриный и говяжий фарши, добавить размоченные хлопья вместе с молоком, 2 ст.л. томатного соуса, горчицу, немного соли и перца. Хорошо вымесить руками. Выложить 2/3 фарша в прямоугольную форму для запекания и сформировать бортики.
шаг 6/10
По центру выложить начинку.
шаг 7/10
Сверху накрыть оставшимся фаршем.
шаг 8/10
Для глазури смешать оставшиеся 2 ложки томатного соуса с двумя ложками соевого соуса.
шаг 9/10
При помощи кисточки нанести глазурь на рулет.
шаг 10/10
Запекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Подавать с зеленым салатом.
Комментарии — 52
Надежда
10 лет назад

Ну до чего же аппетитный рулет,Вика!😋😇Очень красивый ,вкусный и нарядный.Я тоже люблю сочетание говядины и курицы,а с хлопьями фарш получается пышным.Я зразы из такого фарша готовлю,возьму твой рулетик на заметку.💗💐😘

Ла Ванда
10 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надя!!! Отгадай, у кого я позаимствовала идею с овсяными хлопьями))) Так что это тебе СПАСИБО!!!😘🌹🌹🌹

Ла Ванда
10 лет назад
Надежда,

Большое спасибо за голос!!!🌹🌹🌹

Надежда
10 лет назад
Ла Ванда,

💗💐😘

Strelec
10 лет назад

До чего же хорош!!! И по фото видно, что сочный! Беру на вооружение, и особенно - идею с глазировкой. Очень нравится цвет! 😘😘😘 Хозяюшка ты! 💖🌹

Ла Ванда
10 лет назад
Strelec,

Спасибо, моя хорошая!!! 😘😘😘😘😘

Натали М
10 лет назад

Какой же он вкусный и аппетитный😋😘💖

Ла Ванда
10 лет назад
Натали М,

Натуся! Спасибо, дорогая!!!😘😘😘

Натали М
10 лет назад
Ла Ванда,

Тебе спасибо за чудесные рецепты🌺🌺🌺

Elena @vin_tage_cat
10 лет назад

Одним словом вкуснятина! 😘

Ла Ванда
10 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

Спасибо, Ленусь!!! Как приятно видеть на сайте старых добрых друзей)))))))))))😘😘😘

Марина
10 лет назад

Действительно вкуснятина😋😋😋 Никогда еще не добавляла в фарш овсяные хлопья😌 очень интересно попробовать😇🌻

Ла Ванда
10 лет назад
Марина,

Марина!!! Овсяные хлопья в фарше шикарно себя ведут. По вкусу почти не ощутимы, но придают готовому блюду необычайную мягкость и сочность... Попробуй добавить в котлеты, зразы или тефтели, и ты будешь приятно удивлена)))😋😋😋

Марина
10 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо за советик😃💐

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"