Этот как бы пирог из булочек — выглядит нарядно и в то же время необычно, но и просто булочки из этого теста отлично получаются! Массу для крема можно влить в стеклянную форму, затянуть пленкой и

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-миндальный пирог

Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной

Юлия Высоцкая

21 апреля 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочно-творожный пирог из слоеного теста

Это одна из вариаций штруделя — простая в исполнении, но невероятно эффектная! Мы не будем сворачивать его в рулет, а готовить можно не только из слоеного теста, но и из фило. Яблоки у меня

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на оливковом масле

Готовый пирог можно присыпать корицей, орешками или выложить сверху кусочки яблока.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Праздничный пирог с тефтелями

Эллиса

13 ноября 2013

Приготовление

1 час и 45 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Такой пирог станет украшением стола! Его можно подавать кусочками, как горячую закуску, но и в холодном виде он не менее вкусен.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто бездрожжевое слоеное – 250 г

Шампиньоны – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – для обжарки

Для тефтелей:

Фарш свино-говяжий – 700 г

Лук репчатый – 1 шт.

Овсяные хлопья – 2/3 стакана

Вода – 150 мл

Соль – по вкусу

Чеснок – 2 зубка

Мука пшеничная – для панировки

Для заливки : Сыр твердый – 150 г

Сметана – 150 г

Яйцо куриное – 4 шт.

Зелень – по вкусу

Соль – по вкусу

Желток – 1 шт.

Семена подсолнечника – 50 г

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Начинаем с приготовления тефтелей, для этого фарш смешиваем с измельченным с помощью блендера луком, мелко нарезанным чесноком, солью, овсяными хлопьями и вымешиваем руками до однородного состояния, оставляем на 20 минут.

На весь экран

# шаг 2/11

После этого формуем из фарша небольшие шарики,

На весь экран

# шаг 3/11

обваливаем их в муке

На весь экран

# шаг 4/11

и обжариваем на растительном масле.

На весь экран

# шаг 5/11

После приготовления тефтелей мы очищаем луковицу, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем нарезанные на пластинки шампиньоны и обжариваем вместе с луком до мягкости.

На весь экран

# шаг 6/11

Тесто размораживаем, слегка раскатываем и выкладываем в форму так, чтобы края теста свисали. На тесто выкладываем обжаренные лук с грибами,

На весь экран

# шаг 7/11

сверху помещаем тефтели.

На весь экран

# шаг 8/11

Пришло время для приготовления заливки. Яйца слегка взбиваем, добавляем сметану, сыр, натертый на мелкой терке, измельченную зелень, соль и хорошенько перемешиваем.

На весь экран

# шаг 9/11

Эту заливку выливаем поверх тефтелей и равномерно распределяем по всей поверхности, затем прикрываем свисающими краями и формируем бортики.

На весь экран

# шаг 10/11

Бортики смазываем слегка взбитым желтком и сверху посыпаем семенами подсолнечника. Выпекаем 40-45 минут при температуре 190 гр.

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Творожно-ванильный пирог с вишней

Галина

08 апреля 2024

Рецепты

Брусничный пирог на песочном тесте

Елена К.

11 октября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский грушевый тарт

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022