Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашняя лапша из овощного пюре

Домашняя лапша из овощного пюре

Рецепт на:
1 персону
Описание
Дети часто отказываются кушать овощи, но обожают лапшу. Почему бы не совместить эти два компонента – овощи и лапшу. Вкусно и полезно!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для овощного пюре:
100 г соцветий брокколи
Или 100 г соцветий цветной капусты
или 1 небольшая свекла
или 1 небольшая морковь
0,5 литра воды
Для теста:
100 мл овощного пюре
1 яйцо
1/3 ч.л. соли
200-220 г муки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Подготовить овощи: Капусту брокколи и цветную разморозить, свеклу и морковь почистить и порезать мелкими кубиками. Налить в кастрюлю 0,5 литра воды, положить овощи в кастрюлю (каждый овощ варить отдельно друг от друга), варить до готовности.
шаг 2/7
Сваренные овощи измельчить в блендере до состояния пюре, можно подливать немного овощного бульона.
шаг 3/7
В емкость для замешивания теста разбить яйцо, добавить овощное пюре, соль, муку. Замесить крутое тесто. Положить тесто в целлофановый пакет и убрать на 1-2 часа в холодильник. Тесто там вылежится и станет мягким, эластичным и однородным.
шаг 4/7
Тесто достаем из холодильника, тонко раскатываем, толщиной 1 мм, даём подсохнуть на столе (примерно 20-30 минут).
шаг 5/7
Подсушенное тесто складываем вчетверо и режем на полоски, шириной 3 мм, разворачиваем полоски
шаг 6/7
и оставляем на столе, чтобы немного подсохли (минут 5)
шаг 7/7
Кипятим на плите воду, добавляем соль, оливковое масло, опускаем лапшу, варим 3-5 минут. Откидываем на дуршлаг.
Комментарии — 8
marysa
11 лет назад

Веселая лапша)))😃 Отличная идея! и вкус интересный))💗💐

Лорочка
11 лет назад
marysa,

Мария, спасибо 😊 сыну до последнего не говорила из чего лапша, он с удовольствием наяривал, говорил вкусно 😊 особенно понравилась красненькая ... когда сказала, что там свекла, он приуныл, хорошо, что тарелка уже была пустая 😊

marysa
11 лет назад
Лорочка,

и правильно! нечего им знать, пусть кушают с удовольствием и на здоровье)))😃😎

Жанна Тихонова
11 лет назад

Замечательная идея! Вот так любящие мамочки могут перехитрить своих чад! pooh_lol

Т
11 лет назад

Лучше особо 😌 не раскрывать домашним секреты приготовления...,едят-и это главное! pooh_lol Лапшичка-супер! 😃

Елена
11 лет назад

Какая лапша необычная! Готовила простую, видела в магазине цветную, но чтобы приготовить дома......
Класс!!!!
Я и сама с удовольствием поем😋
Забираю в КК

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Великолепно! Вы - молодец!!!😊💖

Лорочка
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка! Здоровое питание детей и не только у меня на первом месте 🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"