Рецепт
Главная»Рецепты»
Идеальная домашняя сгущенка за 15 минут

Идеальная домашняя сгущенка за 15 минут

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаю вашему вниманию самый быстрый рецепт приготовления сгущенки из всех, которые мне довелось видеть. Сгущенка готовится просто невероятно быстро, а получается неприлично вкусной. Всего за 15 минут, проведенных на кухне, вы получите идеальную домашнюю сгущенку: вкусную, ароматную и густую. Куда там магазинной! Вы убедитесь, что сгущенку можно и нужно готовить дома: это абсолютно несложно, а готовый продукт намного дешевле и уж точно натуральнее магазинного. Хочу заметить, что идеальный результат я вам гарантирую только в случае полного следования рецепту. Если же вы решите поварить сгущенку дольше, чем указано, она у вас начнет кристаллизироваться уже на следующий день. Поварите меньше — хуже застынет, замените пудру на сахар — выйдет жидковатой. Поверьте, все это пройдено на собственном опыте, поэтому я заранее хочу предостеречь вас от возможных ошибок. Итак, собираемся с силами и идем на кухню. Уже через 15 минут вы станете счастливым обладателем идеальной сгущенки. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 280 мл сгущенки. Конечный выход продукта зависит от интенсивности кипения во время варки. Надеюсь, я убедила вас непременно попробовать приготовить сгущенку по этому рецепту. Приступаем!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Смешайте в кастрюле молоко, пудру и масло.
шаг 2/6
Поставьте на медленный огонь и постоянно помешивайте до полного растворения пудры и масла. Когда смесь начнет закипать, на ней появится пенка.
шаг 3/6
Увеличьте огонь до среднего и варите, постоянно помешивая. Смесь будет сильно пениться, если будет «убегать» из кастрюли, можно немного уменьшить огонь.
шаг 4/6
От момента закипания варите ровно 10 минут. Так выглядит сгущенка через 10 минут варки.
шаг 5/6
Выключите огонь и поставьте кастрюлю в емкость с холодной водой. Сначала сгущенка жидкая, не пугайтесь, после остывания она сильно загустеет.
шаг 6/6
Перелейте теплую сгущенку в чистую сухую баночку, закройте крышкой. Храните в холодильнике. Просто невероятно вкусно и быстро! Приятного аппетита!
Комментарии — 163
Анастасия Депутатова
8 лет назад

У меня и пенилось сильно и делала по рецепту, и пудра не из магазина. Консистенция жидкая, а на вкус как манная каша.pooh_lol

Natali
8 лет назад
Анастасия Депутатова,

Анастасия, мне очень жаль, что полученный результат оказался далеким от ожидаемого😢 Очень странно и абсолютно непонятно😳

Ta Ta
7 лет назад

А из пакетированного молока никак не сварить? Коровы нет у нас 😕

Natali
7 лет назад
Ta Ta,

Можно и из пакетированного, выбирайте с большей жирностью

luana.82
7 лет назад

что такое 200 гр. цельного молока? это взвесить 200 гр. сухого молока?

Анна
7 лет назад
luana.82,

Нет.Цельное-это жирное,не сепарированное))Но я варила и из 3,2% и 2,5% жирности)))

Светлана Крапоткина
7 лет назад

А 200 гр молока - это какой объем? в милилитрах

Tomcha Tamarina
7 лет назад

А у меня вышли конфеты 😂😂😂😂

Natali
7 лет назад
Tomcha Tamarina,

Значит Вы переварили свою сгущенку.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"