Рецепт
Главная»Рецепты»
Баклажаны "Аппетитные"

Баклажаны "Аппетитные"

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
  Случайно на базаре купила баклажаны. И первая идея, это баклажанная икра, а потом уже множество других идей. Очень яркий по внешнему виду и по вкусу, овощ.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 кг баклажанов
500 грамм сладкого перца
2 луковицы
100 грамм чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
150 грамм растительного масла
50 грамм 6% уксуса
1 столовая ложка соли
сахар
душистый молотый перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Баклажаны вымыть, отварить целиком в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 минут.
шаг 2/8
Вынуть баклажаны, остудить.
шаг 3/8
Остывшие баклажаны разрезать пополам, а затем длинными полосками.
шаг 4/8
Сладкий перец и лук нарезать соломкой. Зелень мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.
шаг 5/8
Баклажаны перемешать с нарезанным перцем.
шаг 6/8
Добавить лук, чеснок, зелень.
шаг 7/8
Влить уксус, добавить немного сахара, перец и соль. Еще раз хорошо перемешать, заправить растительным маслом. Поставить на 1 сутки в холодильник.
шаг 8/8
Разложить в 0,5 литровые баночки. Стерилизовать 25 минут. Закатать.
Комментарии — 14
Strelec
11 лет назад

Очень вкусные баклажаны! 💐

~Un Dina~
11 лет назад
Strelec,

Аня, 🌺 спасибо! Хорошая закусочка на зиму.

Ла Ванда
11 лет назад

Очень вкусная закуска!!!

~Un Dina~
11 лет назад
Ла Ванда,

Вика, 😘 спасибо! Остренькая и яркая закуска получается.

vicky
11 лет назад

Вот и я так, когда покупаю синие, то первая мысль это всегда икра 😜 Классный альтернативный рецепт 🍂🌺🍂

~Un Dina~
11 лет назад
vicky,

Вика, помню какую-то кулинарную передачу, где готовили баклажанную икру по-одесски. Так было интересно смотреть 😊🌺.

vicky
11 лет назад
~Un Dina~,

Кажется мне это была Елена Чекалова с Карцевым в гостях, когда она готовила икру и форшмак ? 😊

~Un Dina~
11 лет назад
vicky,

По-моему, я видела передачу с кем-то из других одесситов. Самое интересное, что после той передачи именно сырая баклажанная икра ассоциируется с Одессой 😆💐.

Т
11 лет назад

Такая вкуснятина 😃 на зиму не останется))) 😎🌺

~Un Dina~
11 лет назад
Т,

Это точно, Таня 😊💐. Баклажаны в заготовках очень интересны.

irushka78
11 лет назад

Bкусные баклажаны😋😋😋

~Un Dina~
11 лет назад
irushka78,

Ирочка, 🌺 спасибо! Мне вообще нравятся заготовки из баклажанов.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"