Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс "Данди"

Кекс "Данди"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сочный, ароматный кекс "Данди" считается одним из самых любимым на туманном Альбионе. Первой фирмой,которая наладила коммерческий выпуск кексов с сухофруктами в конце 19 века, была шотландская компания "KEILLERS OF DUNDEE". С тех пор этот традиционный шотландский кекс ,украшенный ядрышками миндаля, стал именоваться "ДАНДИ" .

Ингредиенты

Ингредиенты

125 г черного изюма
125 г темного изюма
125 г светлого изюма
65 г цукатов
65 г засахаренной вишни
25 г рубленного миндаля
275 г муки
225 г слив. масла
225 г светло-коричневого сахара
цедра 1 апельсина и 1 лимона
4 крупных яйца
32 цельных ядрышка миндаля.
Глубокая форма d20 см.

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Духовку разогреть до 170 С. Форму выложить пергаментом. В миске смешать все сухофрукты, цукаты, вишню и миндаль.
шаг 2/4
Масло с сахаром растереть до светлого крема. подмешать цедру апельсина и лимона. Взбивая,ввести по одному яйца, добавляя с каждой 1 столовую ложку муки, чтобы масса не свернулась. Остальную муку добавить к сухофруктам и перемешать. Добавить эту смесь к яично-масляной массе и перемешать до однородного состояния.
шаг 3/4
Переложить тесто в форму и сделать ложкой в центре небольшое углубление, чтобы во время выпечки кекс не вырастал в центре. Разложить сверху 32 миндальных ядрышка.
шаг 4/4
Выпекать в духовке 2,5 часа. Проверить готовность первый раз через 2 часа. Если кекс начнет сильно подрумяниваться, сверху накрыть листом пергамента. Готовый кекс оставить в форме еще полчаса, после извлечь из формы и полностью остудить на решетке.
Комментарии — 17
Валерия
11 лет назад

На этот кексик я тоже заглядывалась 😄💐

Наира
11 лет назад
Валерия,

Валерия, я так же пару месяцев на него заглядывалась pooh_lol. И вот вчера я его испекла и он получился нереально вкусным 😋😍

Мурзик
11 лет назад

прекрасный кекс, Наира)) состав замечательный, столько сухофруктов)😄😄

Наира
11 лет назад
Мурзик,

Спасибо ! этот рецепт зацепил меня именно кол-вом сухофруктов ))) pooh_lol💐

Стелла
11 лет назад

Богатый кекс!😍😋

Наира
11 лет назад
Стелла,

Стелла, спасибо большое! 🌸🌸🌸

Апрель
11 лет назад

вкуснючий😋

Наира
11 лет назад
Апрель,

Ой, Алечка, просто до безобразия вкуснючий 😃😍

Снежинка Татьяна
11 лет назад

В таком сочеании не может быть невкусно!😃 Бомба!😋😋😋

Наира
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Ага, вкусовая 😋и калорийная 😱бомба 🌺

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Наира,

Что же это за жизнь без калорийpooh_lol можно и нужно себя радовать!!!!!!😃💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"