Снежинка Татьяна26 октября 2013
Описание
Это варенье состоит только из 3 ингредиентов, но кабачок изменяется до неузнаваемости После варки кубики кабачка приобретают вкус ананаса, да и цвет подходящий, яркий жёлтый. Однако для такого варенья подходит только кабачок жёлтый, он так и называется «ананасовый», потому что имеет всё же отличный от других сортов кабачка вкус, да и жёлтый цвет готовому варенью придаст только он. Я использую для таких целей крупные кабачки, если у Вас даже небольшие, то кожицу всё же лучше удалить и семечки, пусть и мелкие, тоже, иначе они испортят впечатление. Готовому варенью нужно дать настояться как минимум сутки, чтобы кубики кабачка пропитались ароматами и сиропом, а лучше оставить до зимы Такие цукаты из кабачка, если дать стечь сиропу, можно использовать в выпечке, будет очень вкусно!
У меня вышло около 600 г варенья.
Варенье вкусное, немного напоминает акациевый мед, красивое. Но вот беда, уже два раза варю - кабачки прозрачными не становятся, скукоживаются и остаются жесткими, все по рецепту делала, второй раз даже попробовала покрупнее резать, все равно, очень много жидкости отдают сразу под сахаром. Как это можно исправить? Может, стоит меньше их в сахаре первоначально выдерживать?
очень рада, что понравилось варенье!! Спасибо большое, Катерина, за отзыв и фото!! Вижу, что кабачок у Вас вроде жёлтый сорт, тогда может быть много жидкости и просто подольше варить, они становятся янтарными, когда хорошо пропитываются сиропом😊
Жидкости и правда много, я варила почти час. Стоит еще?
всё зависит от того, какой консистенции варенье получается через час, попробуйте ещё поварить. Я сразу подумала, что может быть сорт такой, но у Вас же жёлтый.
Спасибо! Буду экспериментировать. Это мой первый опыт с вареньем вообще)))
успехов!! 😀🍀
интересненький кабачок ананасpooh_lol никогда ничего подобного не пробовала 😮
А для нас это очень известный и старый рецепт😊 Реально можно удивить всех вкусом ананаса, вот только кабачок подходящий жёлтенький найти😊 Спасибо, Олечка, приятно было тебя удивить💗😘
😘💐
Танюша, знаю это удивительное варенье, оно и правда потрясающее !💗🌷
Тебя ничем не удивишь😉 Спасибо, Маруся!!!💖
Я в хорошем смысле😄 знаю, как это вкусно😘 сама его не готовила
Марусечка,я тоже в хорошем😃😘 Ты такие необычные рецепты готовишь, поэтому я и сказала, что не удивишь тебя, всё ты уже попробовала😊😃
Я просто не боюсь пробовать😆 на самом деле наш рацион процентов на 90 состоит из самых обыденных блюд типа котлет, борща, сырников, блинов и т.д. Просто на сайте тысячи рецептов и если уж сюда что-то выкладывать, то лучше что-нибудь интересненькое 😉
Это точно, чем больше на сайте находишься, тем больее оригинальные рецепты выдумываем😃💖
Кабачок-лимон делала, ананас это что то новенькое для меня! интересное сочетание получается)💐
Мариса, это и есть кабачок с лимоном😊 но он так меняет свой вкус, что получается потрясающе, ананасово😄💗
😂😂😂 а я название прочитала и на фото посмотрела, а ингредиенты нет))))) вот хохма!!! ндаааа.... а ведь это оно и есть!
Еще прочитала что это ваш старинный рецепт и подумала, где это в Белоруссии ананасы со времен "царя гороха" водятся)))) ну могу иногда зажечь! ну дала!😳
pooh_lolpooh_lolpooh_lol Зато улыбнула, спасибо!!!😘
да обращайся если что)))) 😆😍😘💖
Вкусное вареньице,Танюша,варила такое несколько раз😋💗💐😍
Спасибо, Надежда!😘 А мы давно не варили, спасибо конкурсу, этот жёлтый кабачок у меня на балконе прямо ждал своей участи😄