Рецепт этого тыквенного супа-пюре позаимствовала у Ники Белоцерковской (Belonika). Нравится мне подборка ее рецептов! Рецепт с некоторыми моими изменениями... )))) Поучается очень вкусный и полезный суп! А как же иначе?... В нем такой богатый набор овощей!... И не только овощей...
Тыкву нарезаем кубиками примерно 3-4 см. Овощи и яблоки чистим от кожицы и всего лишнего и режем. Фенхель, лук и шалот - полукольцами.....,
шаг 2/8
....репу - кубиками, яблоки - крупными кубиками, чеснок - лепестками.
шаг 3/8
В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Сначала обжариваем лук. Затем добавляем к луку фенхель, шалот и чеснок.
шаг 4/8
Через 3 минуты добавляем тыкву и репу. Перемешиваем.
шаг 5/8
Через 5 минут кидаем яблоки и листья шалфея. Снова перемешиваем и даем потомиться.
шаг 6/8
Через несколько минут заливаем овощи горячим бульоном (можно заменить на горячую воду), примерно на 3/4 объема. Тушим минут 20 на небольшом огне (до готовности овощей). Посолить и поперчить.
шаг 7/8
Готовые овощи достаем шумовкой, шалфей убираем. Взбиваем овощи в блендере. Консистенцию супа регулируем по вкусу. Мне такие супы-пюре нравятся достаточно густыми...
шаг 8/8
Подавать суп с сухариками или жареным беконом...
Приятного аппетита!
Кто-нибудь вообще, перед тем как написать комментарий, готовить это пробовал? Жаль испорченных продуктов! Суп не вкусный! К приготовлению не рекомендую.
Какой интересный и вкусный рецепт😋 Только у меня возник один вопрос: а где в рецепте используется сливочное масло? Прочитала рецепт 2 раза, но сливочное масло куда-то спряталось 😎
Катюша, спасибо, уже исправила!!!.... Просто масло идет по рецепту-оригиналу в качестве "сопроводительного" ингредиента при конечной подаче блюда... 😊 Я этот элемент не стала описывать в рецепте. Но, если интересно, я допишу Вам в "личку". 😉 Дайте знать... ))))
Аля, да она его себе и не присваивает... 😄 Он из ее книги, в которой она предлагает рецепты своих знакомых-друзей, большинство которых шеф-повара... Правда, в том рецепте есть еще "изюминка" его подачи, о которой я умолчала... pooh_lol😉😇
Кто-нибудь вообще, перед тем как написать комментарий, готовить это пробовал? Жаль испорченных продуктов! Суп не вкусный! К приготовлению не рекомендую.
Какой интересный и вкусный рецепт😋 Только у меня возник один вопрос: а где в рецепте используется сливочное масло? Прочитала рецепт 2 раза, но сливочное масло куда-то спряталось 😎
Катюша, спасибо, уже исправила!!!.... Просто масло идет по рецепту-оригиналу в качестве "сопроводительного" ингредиента при конечной подаче блюда... 😊 Я этот элемент не стала описывать в рецепте. Но, если интересно, я допишу Вам в "личку". 😉 Дайте знать... ))))
а этот суп замечательно выглядит и вкусно😋только это суп Белоцерковской не принадлежит,он взят с фуднетворка😊😊
Аля, да она его себе и не присваивает... 😄 Он из ее книги, в которой она предлагает рецепты своих знакомых-друзей, большинство которых шеф-повара... Правда, в том рецепте есть еще "изюминка" его подачи, о которой я умолчала... pooh_lol😉😇
я способ приготовления не читала, а вот состав этот весь видела на страницах журнала фуднетворк😋
😉😉😃
Ира, какой интересный овощ - тыква! И с яблочком так хорошо тыковке💐!
Это точно!!! Нам тыква нравится!!! 😃😋😋😋
С яблоками???😃
Как необычно😍😍😀
Смотрела ее фото и видео, очень простые у нее рецепты, меня это напугало😕
😄😃😌 Не надо пугаться, Аня! ))) Надо пробовать!... 😉